Перловка с соусом

Перловка с соусом - рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка - не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо. Любите готовить перловую? Попробуйте рецепт перловки. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 292 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, Семейный ужин

Ингредиенты

  • Перловая каша — 500 г
  • Картошка — 3 шт.
  • Молоко — 650 мл
  • Сало — 300 г (можно заменить)
  • Лук — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Как приготовить перловку с соусом дома

  1. Так как перловка - твердая каша, то замачиваем ее в холодной воде с вечера. Готовить ее будет намного проще.

  2. Перловку складываем в кастрюлю, заливаем водой, так, чтоб кашу покрывало 3-4 см воды. Добавляем соль и варим ее около 40-50 минут.

    перловка с соусом. Шаг 2
  3. В это же время очищаем картофель и натираем его на мелкой терке.

    перловка с соусом. Шаг 3
  4. Должна получиться вот такая картофельная масса.

    перловка с соусом. Шаг 4
  5. Когда каша практически приготовилась, добавляем к ней картофельную массу и варим еще около 10 минут, хорошо перемешав. Добавляем стакан молока и еще поварим, перемешивая. Затем готовую кашу выкладываем на тарелку.

    перловка с соусом. Шаг 5
  6. Лук мелко рубим сало с мясом нарезаем на мелкие кусочки. Сало можно заменить шампиньонами. Получается блюдо более легкое, вегетарианское и не менее вкусное.

    перловка с соусом. Шаг 6
  7. Сначала обжариваем в сковородке шкварки.

    перловка с соусом. Шаг 7
  8. Затем добавляем лук.

    перловка с соусом. Шаг 8
  9. Далее в сковородку кладем муку, хорошенько перемешиваем. Сразу же в сковородку выливаем пол литра молока.

    перловка с соусом. Шаг 9
  10. Перемешиваем и готовим соус пока он не загустеет. Пробуем на соль и перец.

    перловка с соусом. Шаг 10
  11. На тарелку выкладываем перловую кашу, сверху добавляем соус и подаем к столу. Приятного аппетита!

    перловка с соусом. Шаг 11

На заметку

Как приготовить вкусную перловку? Очень просто! Данный пошаговый рецепт перловки с соусом расскажет и покажет вам, как это сделать в течении часа. Данное блюдо может быть как вегетарианским, так и не вегетарианским. Все зависит от того, что вы будете добавлять в соус. Вместо шкварок я советую использовать шампиньоны или лисички - блюдо получится не менее вкусным, но более легким. Простой рецепт перловки с соусом поможет вам украсить любой обеденный стол ;) Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую перловку с грибами в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
lisa
lisa

Впервые делала перловку с соусом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

adlea2003
adlea2003

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

eva76
eva76

По совету коллеги приготовила этот перловку с соусом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Катя Гажиенко
Катя Гажиенко

В общем, перловка с соусом супер!
Автор-волшебница!!!

laukhina_84
laukhina_84

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить перловку с курицей в мультиварке recpty.ru/kashi/perlovaya/perlovka-s-kuritsei-v-multivarke.

toma
toma

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Таличкина Ева
Таличкина Ева

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

varya83
varya83

Перловка с соусом просто Отпад!!!
Советую всем!!!

tomara
tomara

Спасибо, очень понравилось оформление перловки с соусом!

nadya73
nadya73

Gorelik_95, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

lailluno1995
lailluno1995

Супер! тому, кто придумал огромный респект!