Домашний квас

Всем любителям прохладительных и освежающих напитков рекомендую узнать, как приготовить домашний квас! По вкусу он выгодно отличается от магазинных газированных аналогов - натуральный и хлебный! Любите готовить квас? Попробуйте рецепт домашнего кваса петровского. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 31 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Хлеб черный — 1 шт. (1 буханка черного хлеба. Нам нужны только корочки, желательно - чуть подгорелые)
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Сусло квасное — 2 ст.л.
  • Сахар — 170 г

Как приготовить домашний квас дома

  1. 1. Хлебные корочки помещаем в чистую трехлитровую банку. Туда же - сусло, сахар и дрожжи. Заливаем теплой кипяченой водой до "плечиков" банки. Перемешаем, и оставим в теплом месте на сутки.

  2. 2. Через сутки первую порцию кваса уже можно сцеживать, охлаждать и подавать. Хлебные корочки не выбрасывайте: добавьте к ним сахар, сусло и воду в тех же количествах. Оставьте опять на сутки.

    домашний квас. Шаг 2
  3. 3. Таким образом кваса можно заготовить много. А чтобы вкус не терялся со временем, каждые два-три раза добавляйте свежих хлебных корок.

    домашний квас. Шаг 3
  4. 4. Вот такой красивый получается квас!

    домашний квас. Шаг 4

На заметку

Этот рецепт приготовления домашнего кваса мне очень нравится. Правда, цвет получается непривычно светлым, даже если тщательно его отцедить и настоять. Наверное, в этом и разница между магазинным и домашним квасом. По вкусу же он в меру сладкий и очень вкусный. Количество сахара можно варьировать от 150 до 200 граммов, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас домашний из квасного сусла. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Горина Маша
Горина Маша

Parisedi1980, умничка!
Какой аппетитный рецептик домашнего кваса сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Алеся Альшанская
Алеся Альшанская

Parisedi1980, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего кваса.
Сделали с мамой вечером, объедение!

ahotchick1981
ahotchick1981

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

yuliya80
yuliya80

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

tasya82
tasya82

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт домашнего кваса из ржаного хлеба.

tasha
tasha

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Красотулькина Элла
Красотулькина Элла

Спасибо за информацию!

diana75
diana75

Я никогда не готовила домашний квас — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.