Квас из овса летний
Близится лето, а значит, нам не обойтись без кваса, ведь квас зачастую основа окрошек, холодника, тюри. Я очень люблю квас и летом готовлю его постоянно. Предлогаю вам несложный рецепт, главное найти овес в оболочке. Его можно купить в магазине здорового питания, бывает в отделе круп. Квас получается с хлебным вкусом, приятной кислинкой, слегка газированный. Овес не выкидывайте, его можно использовать месяц (или больше). Просто слейте готовый квас в бутылку, а в банку опять добавьте штук 10 изюма и 3-4 столовых ложки сахара. Продукты для кваса указаны на трехлитровую банку. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт кваса. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 3 д 4 ч
- Порций: 2
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- вода - 2 л
- изюм - 1 горсть
- овсяные зерна - 250 г
- сахар - 4 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- лук зеленый - 1 веточка
- мята - 1 веточка
- редис - 1 шт.
- лед - 4 куска
Как приготовить квас из овса летний дома
-
Для кваса нам понадобится овес в оболочке, горсть изюма и сахар.
-
Овес хорошо помыть и замочить в теплой воде на 1 час.
-
В трехлитровую банку нальем теплую кипяченую воду, растворим в ней сахар, добавим изюм и овес. Обвяжем горлышко банки тканью.
-
Оставим в теплом месте на 3-6 дней. Время зависит от температуры окружающей среды, от того, когда проснется овес. Вы увидите пузырьки, почувствуете запах. Попробуйте на вкус, если он вас устроит, то квас слить через сито в удобную бутыль. Охладить в холодильнике.
-
Для подачи прохладительных напитков я замораживаю лед с разными ягодами. Сейчас у меня лед с клюквой. Несколько кубиков добавим в стаканы с квасом.
-
Квас уже самодостаточен, и его можно пить. Кто любит послаще, то можно добавить немного сахара. Я люблю добавить несколько кристалликов морской соли, нарезанный зеленый лук и мяту. Для красоты и свежести можно дополнить колечками свежего огурца или редиски. Угощайтесь!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую квас из крапивы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Это, реально, вкуснотища.
Вкуснятина, обожаю квас из овса летний
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, edickea :)
Я давненько поглядываю на кваса из овса летний — очень аппетитно!
Буду готовить!
Муж не любит квас из овса летний, а тут увидев это чудо попросил положить ему квас из овса летний!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят березовый квас.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Edickea, спасибо за рецепт кваса из овса летний! Обязательно приготовлю :)