Сок из кабачков

Вкусный и полезный сок из кабачков на зиму. Необычный сок для оригинальных людей. Любите готовить соки? Попробуйте рецепт оладий из кабачков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 47 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Кабачок - 1,3 кг
  • Апельсин (по желанию) - 1 шт.
  • Сахар - 100 г

Как приготовить сок из кабачков дома

  1. В сезон кабачков мы готовим из них икру, овощное рагу, используем в салатах и в качестве гарнира к мясу. Но какой вкусный сок можно приготовить из кабачков! Конечно, сами по себе кабачки не обладают ярко выраженным вкусом, но зато они прекрасно "принимают на себя" вкусы и ароматы специй и других продуктов. А о пользе кабачков и говорить не приходится, в них столько витаминов и других полезных для организма элементов... Поэтому давайте заготовим сок из кабачков на зиму, чтобы и в холодное время поддержать наш организм.

  2. Для приготовления сока из кабачков на зиму нам нужен кабачок и немного сахара. Но поскольку мы хотим получить не только полезный, но и вкусный сок, добавим сок апельсина. Можно взять сок лимона, немного яблочного сока или любимые специи.

  3. Для получения сока из кабачка я решила воспользоваться соковыжималкой. Кабачок помоем, снимем кожицу и удалим семена. Порежем кабачок на небольшие кусочки. Если семечки небольшие, можно их оставить.

    сок из кабачков. Шаг 3
  4. Пропустим кусочки кабачка через соковыжималку. Если вы возьмете цуккини или кабачки с белой мякотью, сок получится не таким ярким. У меня кабачок - сорта "Золотинка", очень рекомендую, отличается обильным плодоношением, нежной красивой мякотью, хорошей лежкостью.

    сок из кабачков. Шаг 4
  5. Из 950 г очищенного кабачка получилось 800 мл сока.

    сок из кабачков. Шаг 5
  6. Сок из апельсина можно выжать любым удобным для вас способом, я воспользовалась соковыжималкой.

    сок из кабачков. Шаг 6
  7. Апельсинового сока получилось примерно 125 мл.

    сок из кабачков. Шаг 7
  8. Смешаем в кастрюльке сок из кабачка и апельсиновый сок, добавим сахар. В зависимости от того, что вы добавите (или ничего не добавите) к соку из кабачка, количество сахара может отличаться. Влейте дополнительно воду, примерно 200 мл.

    сок из кабачков. Шаг 8
  9. Поставим кастрюлю на огонь, доведем до кипения и проварим 5-7 минут, снимая пену. Сок из кабачков на зиму готов!

    сок из кабачков. Шаг 9
  10. Разлейте горячий кабачковый сок в заранее стерилизованные банки, плотно закрутите, переверните и укутайте до остывания. Откроете зимой баночку сока и вспомните лето!

    сок из кабачков. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Киттина Нина
Киттина Нина

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

vika78
vika78

Это было превосходно...
чуть сок из кабачков вместе с пальцами не слопала)

anyusha89
anyusha89

Приготовила!!!
tansi1976, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Анастасия Караева
Анастасия Караева

Хотела приготовить уже сегодня суп и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

alisa83
alisa83

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Лида Субботина
Лида Субботина

Я сделала сок из кабачков, все получилось очень даже..!
tansi1976, спасибо большое!!

pengend
pengend

Tansi1976, спасибо за рецепт сока из кабачков!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Саша Бутузова
Саша Бутузова

Наконец то сделала сок из кабачков- объедение!!!

Полина Скарбик
Полина Скарбик

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

degtyaryov_70
degtyaryov_70

Вкуснятина неописуемая!!!

galchenko_93
galchenko_93

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!