Сок из винограда

Ингредиенты

• Сахар 1 по вкусу
• Виноград 7 кг

Как приготовить сок из винограда дома

1. Переберите ягоды и сложите их в таз. Раздавите виноград руками или картофельным прессом.

2. Процедите жидкость через сито. Переложите мезгу в марлю и отожмите ее еще раз.

3. Налейте сок в кастрюлю и отправьте ее на слабый огонь. Добавьте сахар по вкусу.

4. Через 30 мин снимите пену и перелейте сок в кувшин.

5. Снимите ягоды с веточек, уберите испорченные плоды.

6. Пропустите виноград через соковыжималку. Пену снимите ложкой через 1 ч, когда она станет плотной.

7. Оставшийся жмых залейте водой и смешайте с сахаром. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения. После этого убавьте нагрев и варите сок 5 мин

8. Процедите жидкость, когда она остынет, а жмых отожмите через марлю.

9. Смешайте свежевыжатый сок и сироп в кастрюле, отправьте напиток на средний огонь и подогрейте его до температуры 85-90 С.

10. Разлейте сок по стерилизованным литровым банкам, закройте посуду чистыми крышками и закатайте.

11. Сложите виноград и мандарины в чашу блендера, измельчите и процедите сок через сито.

12. Верните напиток в чашу, положите к нему кусочки бананов и взбейте продукты еще раз.

13. Смешайте полученный продукт с кокосовым и лимонным соком, добавьте сахар.