От: Маргарита Калина
Любите готовить салат под шубой? Попробуйте рецепт винегрета под шубой. Должно понравиться.
На днях я купила цельного судака, а внутри меня ждал небольшой сюрприз в виде икры. Так и был придуман рецепт запекания судака под шубой, состоящей из икры, зеленого лука, сметаны и чеснока. К плюсам рецепта можно отнести тот факт, что готовится оно порционно.
Тушку судака разделать. Извлечь внутренности, очистить и промыть внутреннюю полость, икру отложить. Отрезать плавники и голову. Порезать рыбу толстыми порционными кусочками толщиной 4-5 сантиметров.
Картофель очистить и нарезать тонкими брусочками. Стейк судака выложить на фольгу и закрепить в нем картофель. как на фото ниже.
Рыбу с картофелем посолить и поперчить по вкусу.
Вокруг рыбы сформировать из фольги бортики, как на фотографии.
Измельчить зеленый лук и чеснок.
В пиалу выложить икру, 4-5 столовых ложек сметаны, чеснок и лук. Приправть все это солью и черным молотым перцем, перемешать.
Приготовленный икорный соус выложить поверх рыбы в формочки из фольги, сами формочки переложить на противень. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и запекать судака под икорно-сметанным соусом около получаса.
Готовое блюдо можно подавать в качестве основного блюда, как закуску или с гарниром на обед.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую селедку под шубой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали судака под шубой из икры. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Судак под шубой из икры — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень очень вкусно получилось!!!
Маргарита, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить судака под шубой из икры по этому простому рецептику.
Хочу рассказать о голубцах под шубой, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Обязательно сделаю, спасибо!
Маргарита, это просто волшебный рецепт судака под шубой из икры!
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А судак под шубой из икры — это очень вкусно!