Маринады для барбекю

Ингредиенты

Для индийского маринада

• натуральный йогурт - 4 ст.л.
• красная паста карри - 2 ст.л.

Для маринада песто

• соль - по вкусу
• масло оливковое - 0,25 стак.
• небольшая горсть кедровых орешков - 1 шт.
• толченый чеснок - 1 зубчик
• нарезанный базилик - 1 стак.

Для медово-имбирного маринада

• тертый свежий корень имбиря - 2 ст.л.
• мед - 3 ст.л.
• соус соевый - 3 ст.л.

Для сладкого маринада с травами

• сахар - 2 ст.л.
• свежий нарезанный орегано - 3 ст.л.
• измельченный чеснок - 2 зубчика
• масло оливковое - 4 ст.л.
• цедра и сок 1 лимона
• свежий нарезанный тимьян - 3 ст.л.

Как приготовить маринады для барбекю дома

1. Приготовить сладкий маринад с травами. Тимьян, орегано, чеснок, сахар, цедру и сок лимона положить в миску и слегка раздавить пестиком. Влить масло и перемешать.

2. Приготовить медово-имбирный маринад. Взбить венчиком мед, имбирь и соевый соус.

   

3. Приготовить маринад песто. Измельчить блендером базилик, чеснок и орешки. Продолжая взбивать, влить масло. Приправить солью.

   

4. Приготовить индийский маринад. Смешать йогурт с пастой карри. До использования поставить маринады в холодильник. Мариновать мясо и птицу минимум 4 ч, а лучше ночь.