Мексиканская сальса пико-де-гайо
Сальса традиционная мексиканская приправа из измельченных томатов. В переводе с испанского пико-де-гайо означает клюв петуха. Раньше соус ели руками, и однажды у кого-то родилась забавная ассоциация: если сомкнуть средний, указательный и большой пальцы, получается похоже на клюв этой птицы.
Классическая сальса должна содержать 3 цвета мексиканского флага: зеленый, белый и красный. По своей сути это дип густой соус, в который обмакивают еду, чтобы подчеркнуть ее вкус. Если вы любите остренькую добавку к мясу, птице или к снекам, обязательно приготовьте эту пикантную вещь. Любите готовить соус сальса? Попробуйте рецепт сальсы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 678 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кинза 1 пуч
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить мексиканскую сальсу пико-де-гайо дома
-
Нарежьте лук и помидоры маленькими кубиками.
-
Вымойте и мелко нарубите кинзу.
-
Очистите перец от семян и мелко нарежьте. Для этого блюда подойдут два сорта чили халапеньо и серрано.
-
Выдавите сок из лайма. Не заменяйте его лимоном , будет совсем не тот вкус.
-
Смешайте все ингредиенты, приправьте соком, добавьте специи и тщательно перемешайте.
-
Накройте соус крышкой и поставьте в холодильник на 20 минут мариноваться.
На заметку
Готово! Получился базовый вариант сальсы, без которого не обходится ни одно мексиканское застолье. Соус можно есть просто так или добавлять к основным блюдам. Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину и поделитесь своим отзывом в комментариях.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель сальса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Спасибочки за вкусняшку
Всё круто, всё вкусно, спасибо rutse за твои рецепты.))))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят соусы сальса круда, сальса роха, сальса верде.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо, будем тренироваться:)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт мексиканской сальсы пико-де-гайо!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала мексиканскую сальсу пико-де-гайо!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!