Классический сациви из курицы
Приоткрой сокровищницу грузинской кухни! Готовь вкуснейшее блюдо!
Я люблю готовить национальные блюда разных народов. Блюда кавказской кухни занимают в моем списке первое место! Единожды попробовав сациви, невозможно забыть его пикантный и пряный вкус, а также аромат. Так как готовится это блюдо очень быстро и легко, частенько балую им своих родных, а если неожиданно нагрянули гости, даже не возникает вопросов какое блюдо приготовить. От сациви по-грузински еще никто не отказывался! Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из курицы в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 242 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Курица - 2 кг
- Лук репчатый - 280 г
- Растительное масло - 60 мл
- Грецкие орехи - 1 стак. (200 мл)
- Паприка - 7 г
- Перец красный молотый - 7 г
- Молотый кориандр - 7 г
- Зелень - 60 г
- Чеснок - 20 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить классический сациви из курицы дома
-
Разделываем курицу, отделяем от нее ножки и крылья. Разрезаем все части на куски. Я иногда беру только филе или только бедра, но правильнее готовить сациви из целой курицы.
-
Подготовленную курицу заливаем закипевшей водой и варим около 60-80 минут, не забывая периодически собирать пену.
-
Лук очищаем, моем, разрезаем на 4 части и режем соломкой.
-
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
-
Очищенные грецкие орехи необходимо перетереть в пудру. Я это делаю при помощи блендера, но можно воспользоваться и обычной скалкой.
-
Соединяем орехи с обжаренным луком, добавляем паприку, красный острый перец, кориандр по вкусу. Заливаем готовым бульоном (3 половника). Если соус получится жидким, можно добавить немного муки. Солим.
-
Отделяем мясо от костей, разделываем на волокна. Соединяем подготовленное мясо с соусом.
-
Рубленную зелень и натертый чеснок добавляем к сациви и хорошенько перемешиваем.
-
Сациви по-грузински готово, можно подавать к столу. Оно подается в холодном виде, на следующий день тоже, не подогревается. Если подогреть, то соус потемнеет, и вкус его изменится.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из курицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Девочки, классический сациви из курицы объедение.
Супер.
kucherov_93 большое спасибо!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Пошла пробовать…)))))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Попробовали сегодня классический сациви из курицы, просто класс!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему классический сациви из курицы по-грузински.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень своевременно выставлен рецепт. kucherov_93, Спасибо!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!