Сациви из курицы простой

Сациви - ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подается как холодная закуска. Сациви - блюдо грузинской кухни, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Попробуйте! Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из баклажанов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 300 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 768 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Курица — 1,5 кг
  • Орехи грецкие — 2 стак.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Уцхо-сунели — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л. (молотый)
  • Орегано — 1 ч.л. (сушеный)
  • Паприка сладкая — 1 ч.л. (сушеная)
  • Перец черный — 1/2 ч.л. (молотый)
  • Сок лимонный — 1 ст.л. (или гранатовый)
  • Пажитник — 1/2 ч.л. (молотый)

Как приготовить сациви из курицы простой дома

  1. Отварите курицу до готовности и остудите. Куриное мясо снимите с костей и порежьте на маленькие кусочки.

  2. Очищенные грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут.

    сациви из курицы простой. Шаг 2
  3. Орехи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородности.

    сациви из курицы простой. Шаг 3
  4. Чеснок измельчите и добавьте к ореховой массе. Каждой специи-травки добавьте по чайной ложке без верха, перемешайте.

    сациви из курицы простой. Шаг 4
  5. Добавьте в ореховую массу охлажденный бульон до консистенции сметаны. Примерно на 200г. орехов нужно 250 мл. бульона. Не бойтесь, если на ваш взгляд получилось жидковатая масса. После охлаждения соус загустеет. Чтобы избавиться от крупных кусочков ореха, перемешайте-измельчите соус еще раз блендером.

    сациви из курицы простой. Шаг 5
  6. Соус доведите до кипения (не кипятить!), добавьте кусочки курицы, перемешайте. Соусу просто надо равномерно прогреться и насытить мясо птицы всеми ароматами специй.

    сациви из курицы простой. Шаг 6
  7. Теперь отправляйте сациви настаиваться в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Подавайте его со свежей кинзой. Приятного аппетита!

    сациви из курицы простой. Шаг 7

На заметку

Не пугайтесь количества ингредиентов, это все для обалденно вкусного соуса. Без него у нас получится просто вкусная курица, а соус составляет основу этого ароматной закуски. Я расскажу, как приготовить сациви из курицы простой. А вы обязательно попробуйте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из курицы в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
amelina_75
amelina_75

Готовила сациви из курицы простой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

lyulya
lyulya

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

dirsa
dirsa

Офигительно вкусно!!!

tilyo1993
tilyo1993

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю сациви из курицы простой.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

umetereas
umetereas

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

tsaregorodtseva_78
tsaregorodtseva_78

классический сациви из курицы по-грузински готовила, а сациви из курицы простой еще нет. Надо попробовать.