Сациви по-грузински
Это традиционное холодное блюдо грузинской кухни - отличный вариант для праздничного стола. С этим простым рецептом сациви по-грузински Вы сможете приготовить сочное и вкусное мясо в нежном соусе! Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из баклажанов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 243 ккал
- Кухня: Грузинская
- Повод: На обед, На праздничный стол, Праздничный обед
Ингредиенты
- Курица — 1,5 кг
- Грецкие орехи — 500 г
- Лук — 400 г
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Лимонный сок или гранатовый — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу
Как приготовить сациви по-грузински дома
-
Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.
-
Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.
-
Обжарьте мелко порезанный лук.
-
Тушите дальше вместе с луком и курицу. Тем временем будем делать соус. Смешайте специи: хмели-сунели, красный молотый перец, шафран, гвоздику. Измельчите орехи и добавьте в них специи, а также толченный чеснок.
-
Добавляем в ореховую смесь бульон от курицы. Хорошо все перемешиваем. Добавляем к курице в кастрюлю.
-
Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем ложку уксуса. Перед подачей даем остыть, можно украсить зеленью. При желании, можно отдельно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита)
На заметку
Существует много рецептов сациви. Традиционно используют мясо индейки, но можно готовить сациви и с курицей. Само блюдо подается холодным (хотя, можно подавать и горячим), а основную нотку пикантности добавляют всяческие специи. Для приготовления сациви по грузински рекомендую использовать целую курицу (если такой возможности нет, берем крылышки) .
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из курицы по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Svetlana95, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сациви по-грузински, спасибо огромное за рецептик!!!!
Обязательно приготовлю!
svetlana95, спасибо!
Я выбрала сациви по-грузински, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт классического сациви из курицы по-грузински.
Спасибо! Клевенько!
Приготовила мужу сациви по-грузински.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт, готовила сациви по-грузински на день рождения сестры
Всем понравилось