Сациви по-грузински

Это традиционное холодное блюдо грузинской кухни - отличный вариант для праздничного стола. С этим простым рецептом сациви по-грузински Вы сможете приготовить сочное и вкусное мясо в нежном соусе! Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви из баклажанов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 243 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Повод: На обед, На праздничный стол, Праздничный обед

Ингредиенты

  • Курица — 1,5 кг
  • Грецкие орехи — 500 г
  • Лук — 400 г
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Лимонный сок или гранатовый — 1 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Как приготовить сациви по-грузински дома

  1. Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.

  2. Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.

    сациви по-грузински. Шаг 2
  3. Обжарьте мелко порезанный лук.

    сациви по-грузински. Шаг 3
  4. Тушите дальше вместе с луком и курицу. Тем временем будем делать соус. Смешайте специи: хмели-сунели, красный молотый перец, шафран, гвоздику. Измельчите орехи и добавьте в них специи, а также толченный чеснок.

    сациви по-грузински. Шаг 4
  5. Добавляем в ореховую смесь бульон от курицы. Хорошо все перемешиваем. Добавляем к курице в кастрюлю.

    сациви по-грузински. Шаг 5
  6. Доводим до кипения, выключаем огонь и добавляем ложку уксуса. Перед подачей даем остыть, можно украсить зеленью. При желании, можно отдельно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита)

    сациви по-грузински. Шаг 6

На заметку

Существует много рецептов сациви. Традиционно используют мясо индейки, но можно готовить сациви и с курицей. Само блюдо подается холодным (хотя, можно подавать и горячим), а основную нотку пикантности добавляют всяческие специи. Для приготовления сациви по грузински рекомендую использовать целую курицу (если такой возможности нет, берем крылышки) .

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из курицы по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
onsucha
onsucha

Svetlana95, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

acusabs1986
acusabs1986

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим сациви по-грузински, спасибо огромное за рецептик!!!!

missoron
missoron

Обязательно приготовлю!
svetlana95, спасибо!

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Я выбрала сациви по-грузински, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

isaran
isaran

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

mugememo
mugememo

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт классического сациви из курицы по-грузински.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Спасибо! Клевенько!

valya71
valya71

Приготовила мужу сациви по-грузински.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Гаджиева Анюта
Гаджиева Анюта

Спасибо за рецепт, готовила сациви по-грузински на день рождения сестры
Всем понравилось