Сациви из говядины
Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно! Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Абхазская
- Повод: На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраля
Ингредиенты
- говядина 1 кг
- орехи грецкие 1,5 стак.
- чеснок (головка) 0,5 шт.
- кинза (большой) 1 пуч
- хмели-сунели 2 ст.л.
- мука кукурузная (можно заменить пшеничной) 2 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- перец, соль (по вкусу)
Как приготовить сациви из говядины дома
-
Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
-
Мясо вынимаем, режем бруском.
-
Закладываем назад в бульон.
-
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
-
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
-
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Сегодня приготовила сациви из говядины…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Мы тоже недавно первый раз делали recpty.ru/sousy/sous-satsivi/satsivi-po-gruzinski.
Приготовила сациви из говядины!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Я с дочкой делаем сациви из говядины. Довольно вкусно выходит :)
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Zina87, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Приготовила сациви из говядины на ДР Любимого.
Всем понравилось!