От: loroflo1973
Грамотная хозяюшка должна быть всегда подготовлена!
Заправка для борща на зиму, приготовленная из свеклы и других овощей - это способ ускорить борщ на полчаса, а то и целый час. Все диву дадутся, когда вы легким движением руки и с улыбкой подадите им экспресс-борщ, да еще какой вкусный! Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт томатной заправки для борща. Должно понравиться.
Чистим и моем овощи. Вес овощей указан в очищенном состоянии. Из помидоров удаляем место крепления хвостика.
Измельчаем при помощи терки или комбайна свеклу, морковь и лук. Если комбайна нет - лук режем тонкой соломкой или мелким кубиком.
Выкладываем измельченные овощи в кастрюлю. Для такого объема нужна кастрюля объемом 16 литров.
Добавляем масло и треть уксуса. Слегка перемешиваем, чтобы масло дошло до дна.
Добавляем воду. Доводим до кипения и тушим под крышкой на небольшом огне на 10-15 минут.
При помощи блендера измельчаем помидоры. Если блендера нет - берем терку, сито и другие подручные средства. Можно и просто нарезать помидоры кубиками. При желании можно снять кожицу.
В кастрюлю к свекле перекладываем томатное пюре и добавляем оставшийся уксус.
Еще добавляем соль и сахар, перец и лавровый лист. Перемешиваем и тушим до готовности овощей. Общее время тушения с первым этапом - примерно 1 час.
В простерилизованные банки раскладываем заправку доверху, закрываем крышками.
Переворачиваем, укутываем и даем остыть.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщевую заправку со свеклой и капустой на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за заправку для борща из свеклы!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла заправку для борща из свеклы. Вот я ему и приготовлю.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Большое спасибо!!!
У loroflo1973 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
http://recpty.ru/supy/borsch/borsch-iz-marinovannoi-svekly для любителей заправку для борща из свеклы.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт заправки для борща из свеклы.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я пошла делать как у вас!!!