Простая лапша в бульоне с соевым соусом и яйцом

Ингредиенты

• лапша 200 г
• соевый соус 2 ст.л.
• масло кунжутное 1 ч.л.
• сахар 0,5 ч.л.
• зелёный лук 1 шт.
• овощной бульон примерно 1 л
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• вода 1,200 л
• свежий имбирь 2 тонких ломтика
• петрушка 1 пучок

Как приготовить простую лапшу в бульоне с соевым соусом и яйцом дома

1. Для бульона: 1 луковицу и 1 морковку, крупно порезанные, слегка обжарить на раст. масле, залить водой, добавить пару ломтиков свежего имбиря, петрушку, довести до кипения и варить на маленьком огне полчаса, затем дать настояться еще 15 минут и процедить.*Если у вас есть готовый куриный бульон, можно использовать его вместо овощного. Лапшу отварить в подсоленой кипящей воде до готовности. В каждую сервировочную миску положить по 1 ст. л. соевого соуса, пол ч. л. кунжутного масла, четверть ч. л. сахара. Влить горячий бульон в миски, помешать, затем положить лапшу, посыпать нарезанным зеленым луком. Подавать лапшу в бульоне с яйцом, маринованным в соевом соусе.