Лапша удон на имбирном бульоне

Ингредиенты

• Удон 400 г
• Бульон (овощной) 1 л
• Паста мисо 2 ст.л.
• Имбирь 1 ст.л.
• Имбирь (корень) 5 сантиметров
• Масло арахисовое 2 ст.л.
• Лук репчатый 0,5 чашек
• Сыр тофу 300 г

Как приготовить лапшу удон на имбирном бульоне дома

1. Приготовьте лапшу, следуя рекомендациям на упаковке, и слейте воду.

2. В кастрюлю с бульоном положите мисо, тертый имбирь и доведите на умеренном огне до кипения.

3. Убавьте огонь и поварите еще 5 минут.

4. На разогретой сковородке с арахисовым маслом обжарьте нарезанный имбирь до золотистого цвета.

5. Готовый имбирь промокните бумажной салфеткой.

6. Перед подачей на стол разложите лапшу по подогретым чашкам, посыпьте сверху луком и тофу, залейте горячим имбирным бульоном и украсьте жареным имбирем.