Тесто для лагмана
Все, кто готовил хоть раз лагман, знают, что главное в этом деле - это правильно сделать лапшу, а не брать готовую в магазине. А как приготовить тесто для лагмана я вам сейчас расскажу. Это просто! Любите готовить лагмана? Попробуйте рецепт теста для пирогов без яиц. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Узбекская
Ингредиенты
- Мука — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сода — 0.5 ч.л.
Как приготовить тесто для лагмана дома
-
1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени, но достаточно густое. Соду, кстати, надо гасить уксусом. Тесто режем на полосочки.
-
2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть".
-
3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов.
-
4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится примерно в 5 мм толщиной, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного.
-
5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова!
На заметку
Как видите, сделать тесто для лагмана в домашних условиях очень просто, - все ингредиенты доступны, а тесто получается достаточно эластичным, чтобы с сотворением лапши справился даже новичок! Конечно, поначалу лапша будет рваться, но уже со второго раза, я думаю, вы поймете, как нужно делать ее правильно. Ну а теперь я все же расскажу, как сделать тесто для лагмана, и пожелаю вам приятной готовки!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто для кляра. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я еще не делал тесто для лагмана, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лапши для лагмана.
Спасибо большое за рецепт теста для лагмана, Зинка.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.