Молочный суп с рыбными фрикадельками

Ингредиенты

• 1 л бульона или воды
• 300 г рыбного фарша
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• 1 стак. молока
• 1 пучок свежей петрушки
• соль, перец

Как приготовить молочный суп с рыбными фрикадельками дома

1. Бульон довести до кипения. Фарш посолить, приправить перцем. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. Из рыбного фарша сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех.

3. Положить фрикадельки в кипящий бульон. После того как они всплывут добавить картошку.

4. На сливочном масле пассеровать лук и чеснок до прозрачности.

5. Добавить пассерованные овощи в бульон.

6. 1 стакан молока с мешать с мукой и влить тонкой струйкой в кипящий бульон. Посолить, поперчить. варить до готовности картофеля. В самом конце посыпать свежей петрушкой.