Похлебка тверская

Ингредиенты

• Бульон мясной — 3 л
• Говяжья вырезка — 500 г
• Картофель — 8 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, перец, зелень — - По вкусу

Как приготовить похлебку тверскую дома

1. Для начала нарежем говяжью вырезку на кубики стороной примерно в 2 см.

2. Кладем кусочки мяса в уже готовый мясной бульон (у меня был бульон из говяжьих костей). Разливаем все это дело по порционным горшочкам - и в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

   

3. Тем временем мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем в растительном масле до золотистой корочки.

   

4. Когда бульон с мясом полчаса постоит в духовке - достаем его, добавляем в него нашу овощную поджарку, а также небольшими кубиками нарезанный картофель.

   

5. Ставим в духовку еще на 15 минут, затем достаем, добавляем соль, перец, любимые специи или зелень, и отправляем суп еще на 10 минут в духовку. И все - похлебка готова!