От: lilya97
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт гречотто луковое с отварным стейком из зубатки. Должно понравиться.
Зубатку еще также называют морским волком за большие габариты и крепкие, острые, массивные зубы.
Готовить этурыбу одно удовольствие мясо нежное и мягкое, костей практически нет.
Морской волк богат витаминами В1, В6, В12, является отличным источником витаминов А и РР.
Кроме того, мясо этой рыбы богато минералами: кальцием, магнием, фосфором, хромом и железом.
Среди ассортимента магазинов можно увидеть свежую, копченную и замороженную рыбу.
Для приготовлениянаваристых рыбных супов потребуется замороженная или охлажденная рыбка.
Перед приготовлением рыбу необходимо разделать на кусочки.
Для более пряного вкуса можно сделать рассол, например, соль и свежевыжатый лимонный сок, в котором кусочки зубатки будут мариноваться перед варкой в течение часа.
А для того, чтобы во время варки кусочки рыбы оставались целыми, необходимо класть зубатку в уже подсоленную кипящую воду.
Вам понадобится:
Для начала необходимо подготовить овощи.
Морковь натереть на терке среднего размера, лук нашинковать кубиками, а каждый клубень картофеля порезать на четверть и оставить в воде, чтобы не потемнел.
Теперь самое время заняться рыбой.
Зубатку режем на небольшие кусочки и бросаем в заранее подсоленную воду.
Через несколько минут нужно снять образовавшуюся пенку, иначе бульон получится темным, а не прозрачным.
Когда вода закипит вновь, необходимо добавить к рыбе кусочки картофеля и накрыть крышкой.
Пока ингредиенты варятся, можно приготовить зажарку: лук и морковь поджарить до золотистого цвета.
Добавить овощи в бульон, убавить огонь и оставить на 5 минут.
В конце приготовления добавить нашинкованную зелень, черный перец горошком и лавровый лист.
Суп из зубатки готов, подается с кусочком черного хлеба или гренками.
Приятного аппетита!
Хотите приготовить вкусный рыбный суп? Тогда самое время приготовить суп из зубатки! Читайте рецепт в этой статье.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряный суп с телячьими мозгами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я сделала суп, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих супа он не ел.
Удобная у вас инструкция по приготовлению супа получилась
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Если любишь суп, посмотри еще куриный суп.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как супчик у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Ты просто кудесница.
А суп — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп очень похвалила.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Делала суп только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!