Чесночный суп

Ингредиенты

• Чеснок 2 головки
• Картофель 600 г
• Бульон овощной 2 ст.л.
• Масло виноградной косточки 2 ст.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Копченая паприка щепотка
• Перец черный молотый щепотка
• Соль морская по вкусу
• Петрушка (зелень) для подачи
• Ржаные сухарики для подачи

Как приготовить чесночный суп дома

1. Головку чеснока разобрать на зубчики, очистить и пропустить через пресс. Можно мелко порубить.

2. Картофель нарезать мелким кубиком.

   

3. Сухой овощной бульон растворить в кастрюле горячей воды.

   

4. В кастрюле с толстым дном обжарить измельченный чеснок в масле виноградной косточки, когда он весь промаслится, добавить к чесноку картофель, жарить до состояния al dente.

   

5. Влить к овощам подготовленный бульон и варить на умеренной температуре до готовности картофеля.

   

6. Яйцо вбзить вилкой - подсолить.

   

7. В чесночном супе сделать воронку, влить взбитое яйцо, быстро и энергично перемешать. Приправить суп копченой паприкой и черным молотым перцем, разлить по тарелкам и подавать со свежей петрушкой и ржаными гренками.

   

8. Рецепт "Чесночный суп" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.