От: iraif1988
Простой в приготовлении и очень вкусный суп-пюре. Если вы используете замороженную, а не свежую брокколи, то варить ее нужно меньше. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт горохового супа-пюре. Должно понравиться.
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне; добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок и тушите 5 минут, помешивая время от времени, до готовности овощей.
В кастрюлю средних размеров добавьте воду и кубики, доведите до кипения. Добавьте ранее приготовленную луковую смесь в кастрюлю, затем добавьте соцветия брокколи, оставив несколько штук, чтобы их добавить в конце процесса приготовления. Убавьте огонь и варите, накрытым крышкой, 15-20 минут, или до тех пор, пока брокколи не станет чуть мягкой.
В блендере или кухонном комбайне измельчите суп порциями и верните в кастрюлю. Вмешайте сливки или молоко и оставшиеся соцветия брокколи.
В чашке смешайте муку с 1/4 стакана холодной воды, стараясь избавиться от комочков.
Доведите суп до кипения, медленно добавьте мучную смесь, непрерывно помешивая, чтобы загустить суп до нужной вам степени. Добавьте соевый соус, черный перец и хорошо перемешайте. Украсьте нарезанной петрушкой или завитком из морковки при подаче на стол.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из баклажанов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
А как Вы готовите суп-пюре из брокколи с плавленым сыром? Поделитесь секретом.
Iraif1988, большое спасибо!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Сделала по вашему рецепту суп-пюре из брокколи, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень вкусный рецепт супа-пюре из брокколи, буду рада воспользоваться рецептом.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Iraif1988 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.