От: Княжева Лиза
Такой суп можно варить на воде или на овощном бульоне. Вместо козьего сыра подойдет фета или даже творог, а яблоки все-таки лучше взять крепкие, лучше всего антоновку. Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.
Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
Сельдерей мелко порубить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, вынуть горькую сердцевину и порубить.
Разогреть в глубокой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками.
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
Выложить в кастрюлю к обжаренным овощам свеклу и яблоко, влить куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Отваривать до готовности свеклы.
Готовый суп посолить и взбить в блендере в однородную массу; если получится слишком густым, добавить еще бульона.
Укроп мелко порубить. Козий сыр поломать на кусочки.
Разлить суп в тарелки, в каждую добавить по 1 ст. ложке сметаны и несколько кусочков козьего сыра, посыпать укропом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Очень простой рецепт свекольника с козьим сыром, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть свекольника с козьим сыром из магазина.;)
Спасибо Вам, Княжева, за рецепты.
Княжева!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Я свекольник с козьим сыром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Красив, спасибо. А я в http://recpty.ru/supy/svekolnik/vegetariansky-svekolnik делала.
Княжева, я всегда доверяю твоим рецептам!
Княжева,:) очень аппетитное фото свекольника с козьим сыром
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!