Гужеры с сыром

Гужеры - французская несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Сыр добавляется непосредственно в тесто. Гужеры выпекаются либо в виде круглого пирога с отверстием в центре, либо в виде шариков. Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт гужеров. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3300 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 491 ккал
  • Кухня: Французская
  • Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол

Ингредиенты

  • сливочного масла — 3 ст.л.
  • соли — 1/4 ч.л.
  • порошка чили — 1 Щепотка (большая) или несколько щепоток черного перца)
  • крупных яйца — 2 шт.

Как приготовить гужеры с сыром дома

  1. 1. Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Нагреть воду, нарезанное кубиками сливочное масло, соль и порошок чили в кастрюле до тех пор, пока масло не растает. Добавить муку и энергично размешать, пока смесь не будет отставать от сторон кастрюли, собираясь в шар. Снять с огня и дать постоять 2 минуты.

  2. 2. Добавить яйца, по одному за раз, постоянно взбивая. Тесто станет комковатым, но уже через минуту (или около того) разгладится. Добавить большую часть тертого сыра (остальную оставить для посыпки) и хорошо перемешать.

    гужеры с сыром. Шаг 2
  3. 3. Выложить приготовленное тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень шарики размером с помидоры черри. Вы также можете сделать это с помощью двух ложек. Слегка посыпать каждый шарик оставшимся тертым сыром.

    гужеры с сыром. Шаг 3
  4. 4. Выпекать в течение 10 минут, затем уменьшить температуру духовки до 190 градусов и выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать гужеры теплыми.

    гужеры с сыром. Шаг 4

На заметку

Для приготовления гужеров лучше всего использовать сыры с ярко выраженным вкусом.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закусочные булочки с сыром и беконом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Лисакова Юля
Лисакова Юля

Спасибо, замечательный рецептик, гужеры с сыром класс!

ryabikova_96
ryabikova_96

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

teryokhina_99
teryokhina_99

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гужеры с сыром!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

oflind1975
oflind1975

Рецепт recpty.ru/zakuski/chebureki/chebureki-s-syrom немного другое, но тоже интересно.

Антонина Чернявская
Антонина Чернявская

Это не гужеры с сыром, это просто бомба!!!
Я готовила гужеры с сыром на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гужеры с сыром даже гости заказывают!!

zinka
zinka

Спасибо за рецепт гужеров с сыром, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ryabikova_96
ryabikova_96

Дорогая Erich!!!
Приготовила гужеры с сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

ecapif
ecapif

А как же мне хочется уже приготовить.

dicofpari1987
dicofpari1987

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

novotochinova_99
novotochinova_99

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт гужеров с сыром разочаровал.
Никому не понравилось(