Кекс с брокколи и куркумой

Ингредиенты

• брокколи свежая - 500 г
• масло сливочное - 350 г
• яйцо - 8 шт.
• сахарный песок - 1 ст.л.
• соль - 15 щепоток
• куркума - ½ ч.л.
• молоко - 80 мл
• мука - 350 г
• сыр - 100 г
• разрыхлитель - 10 г

Как приготовить кекс с брокколи и куркумой дома

1. Яйца, масло, молоко достать из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Брокколи разделить на крупные соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, поместить капусту, подождать когда вода опять закипит и сразу вынуть. Ополоснуть холодной водой, обсушить.

2. Сыр натеререть на терке. Муку просеять, смешать с солью, разрыхлителем, сахаром и куркумой. Добавить к муке сыр, перемешать.

3. Яйца лучше разбить и поместить все в стакан.

   

4. Мало взбить миксером до пышного состояния, не останавливаясь, добавлять по одному яйцу.

   

5. Соединить с мучной смесью. Я добавила еще молочка. Тесто должно быть чуть гуще, чем на шарлотку или коврижку. На фото видно консистенцию.

   

6. Форму смазать сливочным маслом. Вылить половину теста.

   

7. Плотно рядком вдавить в тесто капусту.

   

8. Залить сверху второй половиной теста. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 45 минут.

   

9. Вынуть из духовки. Дать немного остыть в форме, потом освободить кекс от формы и полностью остудить.

   

10. Получается очень веселенький в разрезе)

    

11. Приятного аппетита!