Кексы на кефире и маргарине

Ингредиенты

• Мука - 200 г
• Кефир (2,5 %, теплый) - 150 мл
• Маргарин - 80 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - небольшая щепотка
• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
• Цукаты (по желанию) - 50 г
• Цедра лимона или апельсина - 0,5 ч.л.

Как приготовить кексы на кефире и маргарине дома

1. Часто не хватает времени, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо или выпечку по сложному рецепту. Именно поэтому очень ценны рецепты из разряда на скорую руку. Предлагаю вам рецепт из этой серии, а именно кексы на кефире и маргарине. Готовятся кексы просто и быстро. Нужно только смешать подготовленные ингредиенты по порядку, разложить тесто по формочкам и отправить в духовку.

2. Подготовим необходимые продукты.

3. В емкость вбиваем яйцо, добавляем сахар и хорошо перемешиваем ручным венчиком.

   

4. Добавляем кефир (комнатной температуры), размешиваем.

   

5. Вливаем растопленный и остывший маргарин, размешиваем до однородности.

   

6. В муку всыпаем разрыхлитель и соль, просеиваем в емкость с жидкой массой. Быстро перемешиваем венчиком или ложкой.

   

7. По желанию, добавляем мелко нарезанные цукаты и цедру лимона, размешиваем.

   

8. Полученное тесто раскладываем в форму с бумажными вкладышами или в силиконовые формочки. Каждую формочку заполняем тестом на 2/3 объема.

   

9. Печем кексы в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут, до сухой шпажки.

   

10. Кексы на кефире и маргарине готовы, остужаем их, при желании посыпаем сахарной пудрой.