От: Мария В.
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Когда я впервые увидела в одном кулинарном блоге такой рецепт, то удивилась: "Разве кабачок и шоколад могут сочетаться?" Но кекс оказался безумно вкусным. И теперь я считаю это сочетание очень удачным. Расскажу, как готовила (в рецепт внесла небольшие изменения).
В этом рецепте тертый кабачок измеряется миллилитрами. Понадобится 500 мл.
Включить духовку на 180 градусов. Смешать яйца с сахаром, добавить масло и кабачок.
Отдельно смешать муку, отруби (в оригинальном рецепте была мука с отрубями, у меня мука и отруби отдельно), разрыхлитель, ванилин, какао и специи. Специи можно взять любые: кардамон, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех (общий объем - чайная ложка).
В мучную смесь добавить, аккуратно перемешивая, яично-кабачковую смесь. Выложить тесто в смазанную форму. Выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.
Для глазури растопить шоколад. У меня готовая кондитерская глазурь, которую я поломала на кусочки, растопила на водяной бане, добавила молока и крахмал.
Остывший кекс полить теплой глазурью. Украсить по желанию.
Мягкий и сочный с шоколадным "трюфельным" вкусом кекс. Количество "шоколадности" можно варьировать, я добавляла какао меньше, чем в оригинальном рецепте. Но вкус и так получился насыщенным.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую йогуртовый кекс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю шоколадно-кабачковый кекс
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Мария :)
Мария, большое спасибо за рецепт шоколадна-кабачкового кекс!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Наконец то сделала шоколадно-кабачковый кекс- объедение!!!
Мария, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт кекса с орехами recpty.ru/vypechka/keksy/keks-s-orekhami, зашла к вам на страницу - теперь ещё и шоколадна-кабачкового кекс придется готовить, у вас все так аппетитно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Мария за твои рецепты.))))
Да шоколадно-кабачковый кекс…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать шоколадно-кабачковый кекс постоянно.
Мария большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала шоколадно-кабачковый кекс — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит шоколадно-кабачковый кекс, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от шоколадно-кабачковый кекс.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо большое за рецепт шоколадна-кабачкового кекс, Мария.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Мария за рецепт!!!