От: ahotchick
Любишь не обычные, а потрясающие воображение десерты? Готовь фондан!
Это настоящее шоколадное безумие! Нежный, но одновременно с этим - яркий, ароматный и притягательный десерт. И родные, и гости будут в восторге - проверено ;) Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт постных капкейков. Должно понравиться.
Первым делом растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. Все хорошо перемешайте, затем дайте немного остыть (градусов до 40 по Цельсию или чуть менее). В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром. Продолжайте процесс, пока крупинки не растворятся.
К слегка теплому шоколаду добавьте яичную смесь, затем просейте муку. Перемешайте все до гладкой, кремообразной консистенции.
Интересный и важный этап, который можно пропустить, приготовив фондан классическим способом. Но этот секрет позволит вам с большей вероятностью получить жидкую начинку и уменьшит риск перепекания лакомства. Все что нужно сделать - это заморозить часть теста в формах для приготовления льда.
Формы для выпечки смажьте сливочным маслом и припудрите их мукой или какао-порошком. Вылейте тесто в формы (если замораживали часть теста - самое время разложить кусочки в формы, утапливая их в тесте) и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 8-11 минут.
Готовый десерт подавайте с мороженым и веточкой мяты, но перед этим дайте чуть постоять прямо в извлеченных из духовки формочках. Хватит и пары минут, затем осторожно извлеките шоколадное лакомство. Также утонченный вариант - посыпать готовый фондан порошком какао.
Сладкого чаепития и наслаждения вкусом!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильно-шоколадный фондан. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ahotchick!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Ahotchick, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему кекс с орехами.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ahotchick!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Это было превосходно...
чуть жидкий фондан вместе с пальцами не слопала)
Я выбрала жидкий фондан, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом жидким фонданом!
Спасибо ahotchick за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!