Чесночные пампушки к борщу

Ингредиенты

• Пшеничная мука 400 г
• Растительное масло 4 столовые ложки
• Сахар 1 ч.л.
• Сухие дрожжи 10 г
• Соль 1 ч.л.
• Чеснок 5 зубчиков
• Вода 250 мл
• Яичный желток 1 шт.
• Зелень по вкусу

Как приготовить чесночные пампушки к борщу дома

1. В теплой воде (не более 60 градусов) растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить муку и половину растительного масла, и замесить тесто.

2. Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъема.

3. Затем тесто разделить на небольшие кусочки и скатать шарики размером с небольшое куриное яйцо, уложить плотно в смазанную растительным маслом форму и оставить на 30 минут для расстойки.

4. Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

5. Пропустить чеснок через пресс, добавить оставшуюся половину растительного масла и соль по вкусу и взбить. Можно добавить свежую зелень по вкусу.

6. Вынуть пампушки из духовки и сразу же смазать чесночным соусом.

7. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, после чего переложить на деревянную доску. Подавать к борщу.