Кефта из баранины на лепешке с кунжутом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 204 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • окорок бараний — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • масло сливочное — 20 г
  • перец чили — 3 шт.
  • масло из виноградных косточек — 50 мл
  • горошек зеленый — 50 г
  • салат мицуна — 30 г
  • чеснок — 6 зубчик
  • мука — 180 г
  • вода — 250 мл
  • перец болгарский — 1 шт.
  • сок лимонный
  • зерна кориандра
  • зира
  • петрушка
  • базилик
  • кинза
  • дрожжи
  • сахар
  • кунжут
  • паприка
  • соль
  • черный перец

Как приготовить кефту из баранины на лепешке с кунжутом дома

  1. 1. Смешиваем дрожжи с водой, сахаром и солью. Смешиваем муку с яйцом, кунжутом и дрожжами. Замешиваем тесто.

  2. 2. Нарезаем бараний окорок. Пропускаем через мясорубку три раза. Добавляем измельченный репчатый лук, соль, перец и два взбитых яичных белка. Перемешиваем.

    кефта из баранины на лепешке с кунжутом. Шаг 2
  3. 3. Делаем аджику. Нарезаем зеленый болгарский перец. Добавляем соль, сахар, кориандр, семена кинзы, зиру, салат мицуна и зеленый горошек. Вливаем масло виноградных косточек и немного воды. Добавляем нарезанные перцы чили, зелень и чеснок. Измельчаем блендером.

    кефта из баранины на лепешке с кунжутом. Шаг 3
  4. 4. Раскатываем тесто в лепешку. Обжариваем на сухой сковороде. Формируем лепешку из фарша. Обжариваем кефту на сковороде с добавлением сливочного масла.

    кефта из баранины на лепешке с кунжутом. Шаг 4
  5. 5. Выкладываем лепешку на тарелку. Разрезаем на части. Посыпаем паприкой. Поливаем сливочным маслом со сковороды. Помещаем сверху кефту. Украшаем перцем чили. Подаем с зеленой аджикой. Приятного аппетита!

    кефта из баранины на лепешке с кунжутом. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ужин в турецком стиле на лепешке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
anyuta72
anyuta72

Вкуснятина

alist
alist

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

asastarof1990
asastarof1990

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

hederenge
hederenge

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится кукурузно-пшенная каша с кунжутом.

margarita79
margarita79

Давно хочу попробовать сделать кефту из баранины на лепешке с кунжутом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.