Маффины куриные с сыром

Ингредиенты

• куриная грудка 2 шт.
• яйца 2 шт.
• сыр твердый 1 стак.
• молоко 1/2 стак.
• мука 1/2 стак.
• соус ранч 1/4 стак.
• зелень
• соус сальса

Как приготовить маффинов куриных с сыром дома

1. Отварить куриные грудки, охладить и нарезать небольшими кусочками. В отдельной емкости смешать до однородной консистенции молоко, соус ранч, яйца и муку. Измельчить зелень (которая больше нравится), сыр натереть на терке.

2. Смешать вместе сыр, курицу, молочную смесь с мукой и часть зелени. Яично-молочную смесь вылить не всю, добавлять как для заправки салата. Формочки для кексов немного притрусить мукой, выложить ложкой курицу, сверху добавить оставшуюся смесь.

3. Печь в духовке до готовности (приблизительно минут 20 при 180 градусах). Потом вынуть готовые кексы и присыпать зеленью. Маффины куриные с сыром охладить и можно подавать к столу. Их отлично дополнит соус сальса.