От: 2diesel
Печенье с преобладанием шоколадного вкуса, с солью и перцем, но все в меру. Сразу никто не определит точный состав. В горячем виде серединка слегка пружинит, при остывании схватывается. Смело дарим на Рождество и НГ.Оно такое зимнее! Можно приготовить уже сейчас, запаковать и смело хранить до НГ. И еще, это моя любимая формовка. Печенье нашла у Оли КL, но перевела состав из стаканов в более точный. Вес 425 г. Любите готовить печенье? Попробуйте рецепт шоколадного печенья с лесными орехами. Должно понравиться.
Собираем сухой состав: в муку всыпать разрыхлитель и соль.
Добавить какао и корицу.
Коричневый сахар и ванильный.
Масло растопить в СВЧ 1-2 минуты.
Крепкий кофе сварить кофейную чашечку.
Влить растопленное масло в сухую смешанную смесь.
Вливать по ложке кофе.
Вбить яйцо.
Добавить смесь перцев или просто черный.
Замесить масляное тесто.
Сформировать колбаску длиной примерно 23 см.
Обвалять в сахаре и завернуть в пергамент. Убрать в холодильник на 1 час.
Нарезать на шайбочки.
У меня вышла 21 шайбочка.
Перенести на смазанный пергамент.
Выпекать 15-18 минут при 180 С. Моя духовка плохо верх печет, поэтому в процессе я переворачивала.
Остужаем, переносим на блюдо.
Печенье хоть и крепкое, но легко отламывается.
Можно посыпать пудрой.
Печенье очень насыщенное, по вкусу напоминает трюфельные конфеты.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печенье шоколадное с ванильной прослойкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Вкуснятина
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
2diesel!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Девочки, вот отличная тема recpty.ru/vypechka/pechenye/shokoladnoe-pechenye-gnezda. Заглядывайте.
Рецепт интересный.
Попробую!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень давно приметила этот рецептик шоколадного печенья пикантного.
Получилось просто чудесно!
2diesel спасибо Вам большое за этот рецепт!
2diesel, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
2diesel, ты сама их придумала рецепт шоколадного печенья пикантного?
2diesel, Рецепт просто прелесть!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела шоколадное печенье пикантное, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!