Обыкновенный капустный пирог
Это рецепт моей бабушки. Только она всегда делала тесто как положено, со сдобой, я все упростила до невозможности, но хуже, на вкус моих домочадцев не стало. И еще, в классическом варианте этого пирога начинка делается двойная, туда, между слоями капусты, кладется еще жареная рыба. С рыбой вообще за уши не оттащишь. Угощайтесь, пожалуйста! Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт сырного пирога. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 324 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- вода - 400 г
- дрожжи свежие - ½ шт.
- соль - 1 щепотка
- капуста белокочанная - 1 кг
- масло подсолнечное - по вкусу
Как приготовить обыкновенный капустный пирог дома
-
Замешиваем тесто и оставляем для подъема.
-
Для начинки: шинкуем капусту, и отвариваем ее до полуготовности в подсоленной воде. Режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на ароматном масле. Капусту сливаем. Соединяем лук и капусту, перемешиваем, досаливаем, если нужно, и немножко перчим.
-
Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем, выкладываем на противень, на нее начинку (если делаете с рыбой, то половину начинки, потом рыбу, потом снова капусту) и закрываем второй частью теста, защипываем края, даем постоять, смазываем и отправляем в духовку до зарумянивания (в моей, при 180 градусах пирог готовился часа полтора.
-
Достаем из духовки, смазываем холодной заваркой и закрываем полотенцем минут на 20. Потом можно резать и приступать к чаепитию.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирог из сайры. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт капустного пирога!!!
Все получилось, спасибо, Татьяна!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Отлична идея!
Теперь это мой любимый капустный пирог.
Можете прокомментировать греческий пирог?
Необыкновенный рецепт капустного пирога!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать капустный пирог строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Татьяна — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно капустный пирог будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Татьяна, я только смотрела рецепт, но уже хочу капустный пирог приготовить!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!