Шоколадно-творожный пирог

Ингредиенты

• 180 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 150 г сметаны
• 3 ст л. молока
• 2 стак. муки (300г)
• 1 пакетик разрыхлителя (10г)
• 2 ст.л. какао
• 200 г творога для шариков
• 3 ст.л. сахара для шариков
• 1 желток для шариков
• 5-6 ст.л. кокосовой стружки для шариков
• 2 ст. молока
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 2 ст.л. муки без горки
• ванилин

Как приготовить шоколадно-творожный пирог дома

1. 1. Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть. Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.

2. 2. Масло растереть с мукой. Яйца и оставшийся белок взбитые с сахаром. Затем влить сметану, молоко и разрыхлитель, хорошо перемешать. В смазанную маслом форму выложить половину теста.

   

3. 3. В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста. Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.

   

4. 4. Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.

   

5. 5. Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. Довести крема до кипения, при постоянном помешивании.

   

6. 6. На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.