Самые нежные пончики из дрожжевого теста

От: testereri1993

Рецепт самых нежных пончиков из дрожжевого теста

Фото самых нежных пончиков из дрожжевого теста.

Вот уже в который раз готовите пончики, но на второй день они получаются черствыми? Тогда посмотрите этот рецепт: вы узнаете, как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста быстро и легко! Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 269 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Мука — 360 г
  • Масло — 30 г
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Молоко — 240 мл
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Корица — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 2 стак.

Как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста дома

  1. 1. Масло положите в кастрюлю с толстым дном и доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте соль, сахар, холодное молоко и холодное яйцо. Хорошо перемешайте массу венчиком.

  2. 2. Добавьте дрожжи, дайте массе постоять 5 минут в теплом месте. Перелейте дрожжевую массу в большую миску, добавьте муку и замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками.

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 2
  3. 3. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Обомните тесто и слегка вымесите его, оно должно быть эластичным. Поставьте тесто подойти в теплом месте на 40 минут, накрыв его полотенцем.

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 3
  4. 4. Разделите тесто на 24 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкую "сосиску", после чего один край подкрутите вверх, а второй вниз (получится спираль). Соедините два конца вместе, заплетите в косичку.

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 4
  5. 5. Повторите эту процедуру со всеми кусочками. Накройте косички полотенцем, дайте им подойти в течение 30 минут. Переверните каждую косичку, чтобы дно было не плоским, а округлым.

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 5
  6. 6. Разогрейте растительное масло до 175 градусов, опустите в него несколько косичек так, чтобы они плавали в масле. Жарьте косички на среднем огне до золотистого цвета.

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 6
  7. 7. Достаньте пончики с масла и выложите на бумажное полотенце. Сахар и корицу смешайте в миске и посыпьте смесью еще теплые пончики. Приятного аппетита!

    самые нежные пончики из дрожжевого теста. Шаг 7

На заметку

Что является залогом вкусных и воздушных пончиков? Правильно: хорошо вымешанное дрожжевое тесто, которому дали несколько раз подойти. Именно за счет того, что тесто несколько раз расстаивается в теплом помещении, оно насыщается воздухом, и выпечка получается легкой и пышной. Не жалейте масла для приготовления пончиков, они должны плавать в нем, чтобы хорошенько раздуться.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую карнавальные пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
adelafuerte
adelafuerte

Самые нежные пончики из дрожжевого теста просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

yasya
yasya

Приготовила самые нежные пончики из дрожжевого теста-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Короленко Катарина
Короленко Катарина

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

katya77
katya77

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

Я тоже делала самые нежные пончики из дрожжевого теста.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

umetereas
umetereas

Последнее время увлеклась приготовлением пончиков с маком, мужу нравится.

margarita98
margarita98

Приготовила мужу самые нежные пончики из дрожжевого теста.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

tongo1988
tongo1988

Я делала самые нежные пончики из дрожжевого теста по рецепту testereri1993, мне понравилось.
Даже брату, который самые нежные пончики из дрожжевого теста не любит,понравилось!

inenduclo1974
inenduclo1974

Сегодня приготовила самые нежные пончики из дрожжевого теста,очень вкусно!
testereri1993 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ofonti1984
ofonti1984

Как вкусно! У меня муж любитель самых нежных пончиков из дрожжевого теста.

dasha
dasha

Спасибо testereri1993, очень часто пользуюсь этим сайтом.

nomishidr
nomishidr

Самые нежные пончики из дрожжевого теста просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

galchenko_93
galchenko_93

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Стогний Олеся
Стогний Олеся

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

2torus
2torus

Testereri1993, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.