Мягкие медовые пряники

Рецепт приготовления мягких медовых пряников. Раньше называли пряники медовым хлебом, готовили на Рождество. Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт медовых пряников с глазурью. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Для детей, На десерт

Ингредиенты

  • Мед гречишный — 250 г
  • Мука — 600 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Желтки яиц — 3 шт.
  • Пекарский порошок — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 190 г
  • Вода — 1 стак.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Пряности — 2 ч.л.
  • Белки яиц — 2 шт. (глазурь)
  • Пудра сахарная — 100 г (глазурь)
  • Ликер сливочный — 1 По вкусу (глазурь)

Как приготовить мягкие медовые пряники дома

  1. 1. Воду вскипятим и зальем мед. Размешиваем мед до тех пор, пока не станет однородная жидкость.

  2. 2. Разотрем с сахаром три яичных желтка и одно целое яйцо (должна получиться пышная светлая масса). Добавляем сюда сок лимона, пекарский порошок и цедру лимона. Еще раз взбиваем. Вливаем медовую воду и размешиваем. Добавляем, ложечка за ложечкой, постепенно муку и вымешиваем мягкое тесто. Накроем полотенцем миску и оставляем часов на 6-8 при комнатной температуре.

    мягкие медовые пряники. Шаг 2
  3. 3. На доску насыпаем немного муки и выкладываем тесто. Еще раз вымешиваем. Раскатываем тесто в пласт примерно толщиной в один сантиметр.

    мягкие медовые пряники. Шаг 3
  4. 4. Формочкой вырезаем пряники и раскладываем их на противень, предварительно посыпанный мукой. Отправляем в духовку примерно минут на 20, температура 180 градусов.

    мягкие медовые пряники. Шаг 4
  5. 5. Приготовим глазурь. Ликер смешаем с сахаром, добавляем взбитых в пену белков. Все вместе взбиваем. Глазурь наносим на теплые пряники. Поставим на несколько минут в теплую духовку.

    мягкие медовые пряники. Шаг 5
  6. 6. Пряники готовы. Приятного аппетита!

    мягкие медовые пряники. Шаг 6

На заметку

В приготовлении этих пряников используют обычную пшеничную муку. Мед лучше брать гречишный, так выпечка будет душистей.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Аделя Амелина
Аделя Амелина

Мягкие медовые пряники прелесть, спасибо за рецепт

sundukova_70
sundukova_70

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

erunser
erunser

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

arina82
arina82

Когда делала мягкие медовые пряники и не сомневалась, что получится вкусно!

Фрай Рая
Фрай Рая

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

ksyukha74
ksyukha74

Нашла на сайте замечательный рецепт recpty.ru/vypechka/pryaniki/medovye-pryaniki-s-shokoladom-i-vyalenoi-klyukvoi.