Овсяно-банананово-морковная коврижка

От: svetlo

Рецепт овсяно-банананова-морковной коврижка

Фото овсяно-банананова-морковной коврижка.

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт медовой коврижки в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 187 ккал
  • Кухня: Югославская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Блендер

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 2 стак.
  • Финики 5 шт.
  • Бананы 3 шт.
  • Морковь 300 г

Как приготовить овсяно-банананово-морковную коврижка дома

  1. Духовку разогреть до 170 градусов.

  2. Тем временем, смолоть овсяные хлопья в муку (для пышного кекса нужно полторы чашки такой муки и лучше традиционный геркулес, для плотной влажной коврижки-пудинга полторы чашки быстрых хлопьев, и муки получится значительно меньше) добавить к муке полчашки цельных хлопьев геркулес.

  3. В блендере смешать полчашки воды, два с половиной очищенных банана, 5-6 фиников без косточек (я беру каспиран), либо мед по вкусу, хотя, конечно, можно упростить до сахара. В эту массу добавить щепотку соли и 2 чайные ложки корицы (я еще добавляю 1-2 столовые ложки кокосового масла для аромата, пользы и сочности, но это не обязательно) + 1 чайную ложку ванильного экстракта, если есть под рукой.

  4. Если делаем ту версию, которая должна немного подняться, по типу бананового хлеба, то в блендер добавить сок половины лимона, а в сухую смесь чайную ложку соды (для низкой плотной коврижки сода не нужна).

  5. Смешать сухую смесь и банановую массу в большой миске, вымесить, добавить полчашки мелко тертой моркови или жмыха от морковного сока (можно чуть больше полчашки).

  6. В последнюю очередь аккуратно замешать в тесто оставшуюся половину банана (порубить кубиками) и горсть мороженых ягод черники, смородины, вишни.. подойдут и тонкие кусочки яблок/груш или мелко рубленные орешки/горсть размоченных семечек.

  7. Влажную коврижку-пудинг лучше выпекать в широкой форме и делать корж не слишком толстым сантиметра 3-4 высотой, а для кекса идеально подойдет форма для кексов, или отдельные формочки для маффинов. Выпекаются оба варианта порядка 40 минут.

  8. Кекс крема не просил, а вот коврижка просит. В качестве натурального и цельного крема разбалтать в блендере пасту из кешью с парой фиников, или медом и ложкой лимонного сока получается густой сладкий крем без лишнего жира.

На заметку

Стараюсь не использовать рафинированную муку, покупные яйца и молоко, тем более масло и маргарин вот пример особо удавшейся выпечки по моим строгим стандартам - В эти майские мы делали его два раза и получилось два совершенно разных прекрасных рецепта в зависимости от пропорций овсянки можно сделать мягкий рыхлый банановый кекс, либо плотную и влажную коврижку-пудинг. Решить, что лучше, не представилось возможным. Опробовано на родственниках зачет во всех категориях - Итак, понадобятся блендер (и кофемолка, или другой измельчитель), овсяные хлопья геркулес, морковь или жмых от морковного сока, три банана, несколько фиников или пара ложек меда. Все остальное опционально (соду можно добавлять или нет, ягоды или орешки в наполнитель, специи и т. п.) ВАЖНО: сайт не позволяет мне написать 0,5 стакана моркови но именно так надо считать ингредиенты ПОЛСТАКАНА МОРКОВИ - Я НЕ ВЗВЕШИВАЛА! Помимо корицы, хорошо подойдет мускатный орех и кардамон, восхитительный аромат дает эстрагон. Хлеб лучше делать из обычного геркулеса, который варят 15 минут, а коврижка получится нежнее из быстрой овсянки, которую достаточно залить кипятком -

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коврижку чайную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
isous
isous

Svetlo, сделала сегодня овсяно-банананово-морковную коврижка.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

dzhanelidze_85
dzhanelidze_85

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

gorina_91
gorina_91

Спасибо за рецепт овсяно-банананова-морковной коврижка, он мне пригодился.

zinka79
zinka79

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида овсяно-банананова-морковной коврижка.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

sofiya92
sofiya92

Готовила постную коврижку, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

ulomom
ulomom

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Прудиёва Юлия
Прудиёва Юлия

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

irookais
irookais

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Катя Коротун
Катя Коротун

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Ксюша Торопова
Ксюша Торопова

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ninotils1977
ninotils1977

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Надя Ильяшенко
Надя Ильяшенко

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Прудиёва Юлия
Прудиёва Юлия

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

tarakhteeva_80
tarakhteeva_80

Спасибо!
Очень замечательный рецепт овсяно-банананова-морковной коврижка.