Коврижка медовая

Эта "медовая коврижка" - самое популярное в нашей семье блюдо! Какое бы изысканное и разнообразное меню не присутствовало, все постоянно просят меня испечь мою, давно ставшей традиционной, коврижку. Подобную пекла еще бабушка во времена моего детства. Медовый аромат и необыкновенно нежный вкус выпечки, которую можно было практически не жевать, а только откусывать кусочек и он буквально в прямом смысле слова таял во рту, запомнился мне очень ярко с тех самых пор. Но бабушка ушла очень рано, когда я еще не проявляла интерес к приготовлею, пусть даже и самых моих любимых блюд. Рецепт был забыт и утерян, т. к. больше в нашей семье выпечкой никто не интересовался. Когда я доросла до "сознательного возраста" и меня заинтересовал, а потом и захватил "мир кулинарии", я нашла рецепт этого, вожделенного для меня пирога и решила, раз больше некому, теперь я буду сама печь и угощать всех! С тех пор я довольно часто и упорно совершенствовала вкус приготовляемого мной блюда. Конечно, когда готовила бабушка, тогда был достаточно скудный выбор продуктов. Мне же повезло в этом плане больше и я эксперементировала! В процессе были разгаданы некоторые секреты, которыми я готова с удовольствием поделиться. Во первых в коврижке меда никогда не может быть много! Я кладу в полтора-два раза больше, чем по рецепту. Мед придает цвет и нежность вкусу. Масла тоже жалеть не нужно. Вобще, чем коврижка "щедрее", тем она вкуснее! Еще не могу не сказать о разнообразных добавках. В этот раз присутствует курага и кедровые орешки. Можно добавлять какао, тогда будет шоколадный вкус. А так же всевозможные орехи, изюм и сухофрукты. Можно разрезать пополам промазать джемом или повидлом. Теперь коврижки у меня дома, коврижку просят испечь друзья, когда я к ним иду в гости, пеку их и для соседей иногда) Вот и с вами решила поделиться. Надеюсь придется по душе и вкусу! Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт медовой коврижки в мультиварке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 305 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мед - 1 стак.
  • масло растительное - ⅔ стак.
  • мука - 400 г
  • сода - 1 ч.л.
  • курага - 1 горсть
  • кедровые орешки - по вкусу

Как приготовить коврижку медовую дома

  1. В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.

  2. Должно получится жикое кремообразное тесто.

    коврижка медовая. Шаг 2
  3. Добавить порезанную курагу, перемешать.

    коврижка медовая. Шаг 3
  4. Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и перелить на нее тесто. Посыпать кедровыми орешками. Поставить в разогретую до 180* духовку на 40 минут.

    коврижка медовая. Шаг 4
  5. Готовность проверить деревянной палочкой или шпажкой. При прокалывания теста палочка должна остаться сухой!

    коврижка медовая. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую коврижку чайную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Аня Микушкина
Аня Микушкина

Вкуснятина

endondend
endondend

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

lemurskaya_77
lemurskaya_77

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

Постная коврижка recpty.ru/vypechka/pryaniki/postnaya-kovrizhka - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

София Крушинина
София Крушинина

Какая у Вас Фантазия!!!

urara
urara

Kraunder_72, огромное спасибо за коврижку медовую!
Получилось с первого раза.

nastasya
nastasya

Kraunder_72, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

ponomareva_80
ponomareva_80

Обязательно приготовлю на днях

degtyaryov_70
degtyaryov_70

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

vika79
vika79

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт коврижки медовой меня выручил!

Школьная Люба
Школьная Люба

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lopugye1987
lopugye1987

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

kristina85
kristina85

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)