Торт фруктовый рай

Ингредиенты

• яйца 5 шт.
• сахар 200 г
• мука 200 г
• крахмал картофельный 1 ст.л.
• разрыхлитель 1 пакетик (15 г)
• ванильный сахар 1 пакетик
• желе апельсиновое вишневое или малиновое (определяйте по кол - ву фруктов) 1-2 пачки
• сметана 20% 1 банка (500 г)
• сахар 1 стак.
• желатин 1 пакетик (20 г)
• апельсин 2 шт.
• банан 1 шт.
• хурма 1 шт.
• киви 2 шт.
• клубника 5-7 ягод
• ежевика 5-7 ягод

Как приготовить торт фруктовый рай дома

1. Фрукты можно использовать любые!

2. Бисквитные коржи я приготовила заранее. Один корж я порезала фигурным колесиком для теста вот на такие квадратики -

3. Подготовленные фрукты порезала фигурным ножом -

   

4. Теперь делаем сметанный крем - Сметану хорошенько взбиваем с сахаром, (туда же пакетик ванильного сахара) при помощи миксера до полного растворения сахара. Желатин залить 100 мл воды и дать набухнуть. Если хотите съэкономить время, желатин выбираете такой, который не требует длительного замачивания. Я предпочитаю продукцию Dr.Oetker. Желатин набухает моментально! Растворенный желатин ставим на маленький огонь все время мешаем, пока он растворится. Не доводить до кипения. В сметанную массу добавить остывший желатин и перемешать или опять взбить миксером.

   

5. В форму для торта (лучше в силиконовую!). выкладываем фрукты на донышко и по бокам. Если силиконовой формы у вас нет, то в обычную форму постелите пищевую пленку в 2-3 слоя. Заливаем фруктовым желе. У меня фруктов получилось много, поэтому я использовала 2 пачки желе - апельсиновое и вишневое. Желе нужно приготовить по инструкции, как написано на упаковке, но воды меньше, не 200 гр, а 120г Ставим в холодильник до полного застывания!

   

6. На застывший желейно-фруктовый слой выкладываем кусочки бисквита.

   

7. На кусочки бисквита - сметанный крем. Повторяем 2 раза - на сметанный крем еще кусочки бисквита, потом опять крем.

   

8. Завершение - Накрываем целым бисквитным коржом. И опять ставим в холодильник до полного застывания.

   

9. Через несколько часов достаем из холодильника наш тортик. Накрываем блюдом, на котором будем его подавать и переворачиваем. Аккуратно снимаем силиконовую форму... Если плохо отделяется от формы - накройте сверху горячим полотенцем на некоторое время. (Полотенце нужно намочить в горячей воде, хорошо отжать и накрыть форму.) Вот такая красота у меня получилась. Резать торт нужно острым ножом. Вот так он выглядит внутри -

   

10. А этим кусочком торта я виртуально угощаю всех форумчан!

    

11.