Профитроли с кремом поцелуй
Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт профитролей с шоколадно-ореховым кремом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 15
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Молоко 3.2%-ной жирн. (для теста) — 250 г
- Сливочное масло (для теста) — 100 г
- Муки пшеничная высшего сорта (для теста) — 180 г
- Яйца (для теста) — 4 шт.
- Сахар (для теста) — 50 г
- Соль (для теста) — 1 щепот
- Сыр маскарпоне (для крема) — 200 г
- Сахар (для крема) — 50 г
- Сок лайма (для крема) — 1/4 шт.
- Белый шоколад (для украшения) — 50 г
- Черный шоколад (для украшения) — 50 г
Как приготовить профитроли с кремом поцелуй дома
-
Молоко подогреть в кастрюле, растопить в нем масло. Добавить сахар, соль.
-
Дать хорошо закипеть и всыпать муку.
-
Заварить тесто, помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли.
-
Переложить в миску и остудить. Добавляя по одному яйцу, хорошо перемешиваем тесто до однородной массы.
-
Выложить небольшими порциями на противень с пергаментом при помощи кондитерского мешка.
-
Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут. Готовить до золотистого цвета. Готовые изделия остудить.
-
Маскарпоне взбить с сахаром и соком Лайма.
-
Наполнить профитроли кремом при помощи шприца.
-
Белый шоколад растопить на водяной бане, черный натереть на терке.
-
Обмакивать каждый профитроль в белый шоколад, затем обвалять в черном.
-
Убрать в холод на 20-30 минут. Выложить в виде сердца на большом блюде и подавать на десерт.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую профитроли с кракелином. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Таким способом обязательно попробуем приготовить профитроли с кремом поцелуй! спасибо!
Спасибо, рецептик замечательный
Очень вкусно!
Все как в рецепте asofaly1984.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит профитроли с кремом поцелуй.
Asofaly1984, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Asofaly1984, тут ещё профитроли с заварным кремом и малиной.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вот это ДААААА!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. asofaly1984, Спасибо!
Я тоже обожаю профитроли с кремом поцелуй
но сама делала только один раз.
Спасибо огромное за рецепт профитролей с кремом поцелуй!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Давно хочу попробовать сделать профитроли с кремом поцелуй))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.