Аджика из перца и чеснока на зиму

Отличный рецепт приготовления аджики из сладкого болгарского и жгучего перцев и чеснока. В целом блюдо готовится достаточно просто. Вкуснейшая закуска прекрасно хранится в банках всю зиму. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из красного перца без помидор. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Перец сладкий красный — 2 кг
  • Перец жгучий — 5 шт.
  • Чеснок — 200 г
  • Уксус яблочный — 100 мл
  • Сахар — 8 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.

Как приготовить аджику из перца и чеснока на зиму дома

  1. Перец промываем и очищаем от семян. Нарезаем средними кусочками.

  2. Очищаем чеснок.

    аджика из перца и чеснока на зиму. Шаг 2
  3. Теперь пропускаем через мясорубку оба вида перца и чеснок.

    аджика из перца и чеснока на зиму. Шаг 3
  4. Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Хорошо все перемешиваем и варим, помешивая, на среднем огне 15 минут.

    аджика из перца и чеснока на зиму. Шаг 4
  5. Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и переворачиваем для остывания. Затем храним в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!

    аджика из перца и чеснока на зиму. Шаг 5

На заметку

Аджика получается довольно острой. Если вы любите, чтобы закуска была помягче, рекомендую уменьшить количество жгучего перца или добавить вместо него яблоки. Аджика из перца и чеснока на зиму, приготовленная в домашних условиях, станет самой популярной закуской на любом столе, заменяя традиционный салат. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику острую из помидоров и чеснока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
etsilil2002
etsilil2002

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ocedanowi
ocedanowi

Valentina99, спасибо за новый вариант аджики из перца и чеснока на зиму.
Нужно будет обязательно попробовать

inenduclo1974
inenduclo1974

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

tanechka
tanechka

А я также заинтересовалась аджикой из свеклы на зиму.

stefanova_78
stefanova_78

Пойду готовить надеюсь получится!!!

otimr
otimr

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит аджику из перца и чеснока на зиму.

dumporrin
dumporrin

Большое спасибо за рецепт!
аджика из перца и чеснока на зиму просто супер!!!

amochkina_84
amochkina_84

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Лопухов Вера
Лопухов Вера

Аджика из перца и чеснока на зиму очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

lerorof1986
lerorof1986

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ecapif
ecapif

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

edoutou1976
edoutou1976

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Байдак Надя
Байдак Надя

Аджика из перца и чеснока на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

margarita98
margarita98

Аджику из перца и чеснока на зиму давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Рамазанова Инга
Рамазанова Инга

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!