Лечо без уксуса
Эта закуска из перца известна всему миру, причем стала таковой, когда рецепт вышел за пределы родной страны — Венгрии. Перец в томате, который спустя столетия оставил за собой короткое и звучное название «лечо», изначально считался полноценным вторым блюдом. Сейчас его знают и как гарнир, и как заготовку, и как легкую закуску.
В самой Венгрии рецепт изменился настолько, что в блюдо теперь нередко добавляют мясо (например, колбасы), а в России это лучший способ сохранить перцы на зиму.
Данный рецепт не требует добавления в него масла или уксуса — продукт исключительной полезности! Редакция «Со Вкусом» предлагает вам приготовить простое лечо. Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо с морковью. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 7
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Болгарский перец 15 шт.
- Томатный сок 2 л
- Помидор 3 шт.
- Гвоздика 3 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Базилик по вкусу
- Кориандр по вкусу
Как приготовить лечо без уксуса дома
-
Измельчите перцы удобным для вас способом (кусочками, полосками, кружочками), порежьте помидоры.
-
Поставьте томатный соус на огонь, доведите до кипения. Добавьте гвоздику, соль, сахар, перец, кориандр, базилик и зелень, варите несколько минут.
-
Добавьте перец и помидоры, доведите смесь до кипения и варите 5 минут после. Готово!
На заметку
Этот рецепт лечо намного проще и быстрее обычного. Перцы можно подавать в качестве свежего гарнира, а можно распределить по банкам, стерилизовать (30 минут в кипящей воде и закрутить) и хранить долгое время (ничуть не хуже лечо с уксусом и маслом). Специи, как правило, добавляют по вкусу. Всё зависит от того, любите вы кисло-сладкий лечо или остро-соленый. Сохраните этот рецепт и поделитесь с нами собственным опытом приготовления венгерского блюда!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Есина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я, как большая любительница лечо без уксуса, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лечо без уксуса выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую томатное лечо приготовить.
Лечо без уксуса супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за лечо без уксуса:)))
Делаю лечо без уксуса уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Есина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по лечо без уксуса!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Попробую приготовить лечо без уксуса.
Приготовила лечо без уксуса на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!