Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо с морковью и луком. Должно понравиться.
Предлагаю вам приготовить любимую многими заготовку - лечо. Рецептов приготовления лечо множество, мы будем готовить на зиму лечо с морковью. Когда-то меня угостили такой заготовкой, с тех пор каждый год делаю так сама.
Для тех, кто не любит вареную морковь, это блюдо будет приятным открытием. Морковь совсем не напоминает просто отваренную, она получается очень нежной, ароматной, чуть хрустящей. Заинтересовались? Тогда не будем терять времени!
Итак, для приготовления лечо с морковью на зиму нам потребуются: помидоры, перец и морковь. Соль и сахар, специи - на ваш вкус.
Первым делом помоем и нарежем помидоры на дольки. Пропустим их через мясорубку. У меня получилось 1,5 л томата, может получиться больше или меньше, это зависит от сочности помидоров.
Ставим томат вариться на средний огонь, провариваем 15 минут. Тем временем займемся остальными овощами. Сладкий перец моем, чистим от семян и нарезаем произвольно, как любите. Я нарезала полосками по 0,5 см.
Морковь можно порезать тонкими кружочками или полукружьями, можно нарезать тонкими брусками. Я нарезала ленточками с помощью овощечистки, потом разрезала на удобные кусочки.
Если вы морковь порежете покрупнее, тогда отправьте ее в томат раньше перца, пусть проварится 10 минут. Поскольку у меня кусочки тонкие, я отправила морковь и перец вариться одновременно.
Добавим в томат соль, сахар и растительное масло, перемешаем. Провариваем лечо на среднем огне 40 минут, периодически помешивая.
В прокаленные над паром баночки выкладываем специи (если хотите) и горячее лечо, на крышку добавляем чуть-чуть уксуса, закручиваем. Если у вас - крышки для закатки, добавьте уксус в конце варки в кастрюлю. Лечо с морковью готово! У меня получилось 2 литра и чуть-чуть на пробу.
Угощайтесь на здоровье!
Наслаждайтесь чудесным вкусом нежного и пряного лечо с морковью!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лечо с морковью в томате. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Петрушина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Пасиба))
по рецепту делаю))
А мой муж любит готовить венгерское лечо. Думаю, лечо с морковью тоже нужно попробовать.
Яхууу)))наконец то закончила лечо с морковью!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лечо с морковью.
Петрушина, спасибо!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибочки :)
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит лечо с морковью, оценили.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!