Капуста, маринованная кусочками на зиму

Очень простой рецепт маринованной на зиму капусты. Закуска получается очень пикантной и ароматной, а все благодаря наличию в рецепте куркумы и насыщенного рассола. Очень вкусно, попробуйте! Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт капусты маринованной с лимонной кислотой и кориандром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 600 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Капуста белокачанная — 2 кг
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Гвоздика — 5-10 шт.
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ст.л. (на л воды)
  • Сахар — 1 стак. (на л воды)
  • Уксус столовый — 180 мл (на л воды)
  • Масло растительное — 1/2 стак.

Как приготовить капусту, маринованную кусочками на зиму дома

  1. Промытую капусту нарезаем небольшими кусочками. Засыпаем куркумой и заливаем маслом. Перемешиваем.

  2. Для рассола: кипятим воду с сахаром и солью. Затем добавляем гвоздику и уксус. Даем несколько минут покипеть, помешивая.

    капуста, маринованная кусочками на зиму. Шаг 2
  3. Теперь заливаем капусту получившимся рассолом.

    капуста, маринованная кусочками на зиму. Шаг 3
  4. Сверху устанавливаем гнет, оставляем капусту по ним на 10 часов.

    капуста, маринованная кусочками на зиму. Шаг 4
  5. Утром раскладываем капусту вместе с рассолом по чистым стеклянным баночкам. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

    капуста, маринованная кусочками на зиму. Шаг 5

На заметку

Перед вами простой рецепт приготовления капусты маринованной кусочками на зиму. В рецепте присутствует куркума, именно за счет нее закуска приобретает насыщенный желтый цвет. Маринованная капуста очень хорошо сочетается с разнообразными гарнирами и мясными блюдами. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованную капусту по-грузински. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
yanulya78
yanulya78

Спасибо за рецепт
очень люблю капусту, маринованную кусочками на зиму

Диана Черкасова
Диана Черкасова

Готовила вчера капусты, маринованной кусочками на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

sofal
sofal

Я делала капусту, маринованную кусочками на зиму к приезду родственников.Все съели!!!

noneseda
noneseda

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Коробова Яша
Коробова Яша

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Теперь часто готовлю быструю маринованную капусту со свеклой recpty.ru/zagotovki/marinovanie/bystraya-marinovannaya-kapusta-so-svekloi.

dzhanelidze_85
dzhanelidze_85

Очень красиво! И вкусно!

poberei_70
poberei_70

Спасибо, Зинка!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим капусту, маринованную кусочками на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

olya95
olya95

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Рамазанова Инга
Рамазанова Инга

Это не капуста, маринованная кусочками на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!