Маринованная капуста

Рецепт хрустящей маринованной капусты - пелюстки. Готовится очень просто, а получается вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет на гарнир к мясу или рыбе. Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованной свеклы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет, Пост

Ингредиенты

  • 1 большой кочан капусты около 2 кг
  • 0,8-1 л чистой воды
  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 200 г сахара
  • 200 мл яблочного уксуса 5%
  • или 100 мл столового уксуса 9%
  • 150 мл растительного масла (без аромата)
  • 2 ст.л. соли
  • 5 зубчиков чеснока

Как приготовить маринованную капусту дома

  1. Капусту разрезать на 8 частей и удалить твердую кочерыжку. Свежий буряк и морковь почистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить в чеснокодавилке.

  2. Капусту сложить в глубокую миску или кастрюлю, покрыть ее буряком, морковью и чесноком. В отдельную кастрюлю влить воду, добавить растительное масло, сахар, соль, тщательно размешать все и поставить на огонь.

  3. Как только смесь закипит, снять кастрюлю с огня, влить уксус и перемешать. Залить маринадом капусту и накрыть крышкой или большой тарелкой. Сверху поставить что нибудь тяжелое.

  4. Полностью остудить и поставить маринованную капусту в холодильник на двое суток. Если достать ее через сутки - она будет такая, как на фото. А если через трое суток, она будет краснее и вкуснее.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капусту маринованную с лимонной кислотой и кориандром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Галка Украинская
Галка Украинская

Lyuda94, это просто волшебный рецепт маринованной капусты!

achierofa1973
achierofa1973

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Радионова Роза
Радионова Роза

Lyuda94, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

lidiya71
lidiya71

Думаю приготовить быструю маринованную капусту со свеклой, кто-нибудь пробовал?

ulomom2004
ulomom2004

Маринованная капуста супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за маринованная капуста:)))

amyetutho
amyetutho

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото маринованной капусты очень аппетитно выглядит!!!

kristyusha81
kristyusha81

Обязательно сделаю маринованную капусту!!!