Груши маринованные на зиму без стерилизации

Ингредиенты

• Груша – 1 кг
• Вода – 900 мл
• Сахар – 240 мл
• Соль – 1 ст.л. без горки
• Уксус столовый 9% - 100 мл
• Гвоздика – 3 шт.
• Перец черный горошек – 6 шт.
• Перец душистый – 6 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Как приготовить груши маринованные на зиму без стерилизации дома

1. Маринованные груши прекрасно разнообразят Ваше меню в зимне-весенний период. Их можно подавать в качестве закуски, а также как дополнительный гарнир к мясу, дичи или сыру. Для приготовления груш, маринованных на зиму без стерилизации, необходимо брать груши твердых сочных сортов.

2. Готовлю продукты по списку.

   

3. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и сахар.

   

4. Довожу воду до кипения, даю покипеть несколько минут, в конце добавляю уксус. Снимаю кастрюлю с маринадом с плиты, даю ему немного остыть.

   

5. Груши мою, нарезаю на четвертинки, удаляю семена. Хвостики у груш не удаляю.

   

6. Выкладываю груши в маринад, перемешиваю и даю настояться около трех часов.

   

7. Указанное количество ингредиентов хватает на 3 пол-литровых баночки. В сухие стерилизованные банки укладываю по маленькому лавровому листу, распределяю специи - гвоздику, перец черный горошком и душистый.

   

8. Нагреваю груши с маринадом до кипения, снимаю с плиты, даю им остыть до комнатной температуры.

   

9. Груши вынимаю из кастрюли с помощью чистой сухой вилки, распределяю в подготовленные банки.

   

10. Довожу маринад до кипения, даю покипеть несколько минут, заливаю им груши в банках.

    

11. Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

    

12. Закатываю банки с помощью ключа.

    

13. Банки переворачиваю и укутываю до полного остывания.

    

14. Груши, маринованные на зиму без стерилизации, готовы! Когда банки остынут, переношу их в погреб.

    

15. Приятного Вам аппетита!