Маринованная цветная капуста с корицей

Для того, чтобы наслаждаться цветной капустой и зимой, ее либо замораживают, либо консервируют. Я вот предлагаю вам такой интересный рецепт маринованной цветной капусты с корицей. Пробуйте! Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованной свеклы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4560 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Цветная капуста — 700 г (очищенные соцветия)
  • Свекла средняя — 1 шт.
  • Корица — 1-2 шт.
  • Гвоздика — 1-2 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Смесь перцев — 1 ч.л.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Уксус 70% — 1 ч.л.

Как приготовить маринованную цветную капусту с корицей дома

  1. Пробланшируйте очищенные соцветия цветной капусты: опустите в кипящую воду и достаньте через 5-10 секунд.

  2. Очистите и нарежьте тонкой соломкой свеклу.

    маринованная цветная капуста с корицей. Шаг 2
  3. Выложите овощи слоями в банку объемом 1 литр, предварительно поместив все пряности на дно.

    маринованная цветная капуста с корицей. Шаг 3
  4. Залейте банку кипятком, дайте немного постоять, а затем тот же кипяток выливайте в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахар. Прокипятите смесь и снова залейте в банку.

    маринованная цветная капуста с корицей. Шаг 4
  5. Перед закаткой добавьте уксусную эссенцию. Банки с капустой могут стоять при комнатной температуре пару месяцев. Приятного аппетита!

    маринованная цветная капуста с корицей. Шаг 5

На заметку

Для приготовления маринованной цветной капусты с корицей очень удачным будет добавление свеклы, она придаст интересный цвет, получится острой и хрустящей. Корица и другие специи придают изысканную пряность. Прекрасная идея заливать кипяток в банку на пару минут перед приготовлением маринада, так проще рассчитать количество жидкости, а еще вода насытится соками овощей и смесь для мариновки получится вдвойне вкусней!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую капусту маринованную с лимонной кислотой и кориандром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
basharina_98
basharina_98

Getur, спасибо за рецепт маринованной цветной капусты с корицей! Обязательно приготовлю :)

Алла Фатхулина
Алла Фатхулина

Спасибо еще раз ,getur, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Солонская Софья
Солонская Софья

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

uparaish
uparaish

Спс)
оч понравилось)

ungoundi
ungoundi

Приготовила маринованную цветную капусту с корицей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Истамилова Анна
Истамилова Анна

Мне очень понравился рецептик http://recpty.ru/zagotovki/marinovanie/bystraya-marinovannaya-kapusta-so-svekloi, хочу поделиться с вами.

lelari1979
lelari1979

Не рецепт, а песня!!!

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала маринованную цветную капусту с корицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

ichurd
ichurd

Getur, спасибо за прекрасный рецепт! маринованная цветная капуста с корицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.