От: adamyuk_94
Немножко терпения, и на столе у вас появится вкуснейшая селедка.
Малосольная селедка - отличное экономное и вкусное блюдо! И так поесть, и салат приготовить! Любите готовить соления? Попробуйте рецепт малосольной квашеной капусты. Должно понравиться.
Селедка малосольная, соленая селедка, как не произнеси это словосочетание, все получается вкусно. Только подумаешь о ней, как тут же захочется съесть несколько кусочков, а может даже и не кусочков, а рыбку целиком. Домашняя селедка ничуть не хуже магазинной получается, уж поверьте, даже вкуснее. Кулинарных рецептов, подтверждающих это великое множество. Вот, например: берем селедку, чистим ее от внутренностей и костей, короче готовим филе. Режем на небольшие кусочки, в чашке солим, перчим, поливаем растительным маслом. Тут главное удержаться и не слопать всю эту еду раньше, чем через 2 часа. Хотя я не всегда выдерживаю, начинаю есть почти сразу же после приготовления, только руки успеваю помыть. Это так сказать сухой засол.
Вот рецепт мокрого засола. Рыбу почистить и нарезать ломтиками. Посыпьте перцем и нарезанным полукольцами луком. Добавьте чуточку столового уксуса и растительного масла. Приготовьте солевой раствор: в кипящую воду насыпьте соли. Обычно на 1 литр беру 2 столовых ложки, но это все готовится по вашему вкусу и зависит от размера рыбы. Как только соль раствориться, снимите с огня и остудите - 5 минут. Залейте рыбы и через полчаса можете есть.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую скумбрию домашнюю малосольную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Малосольную селедку давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Adamyuk_94! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о рулете селедка под шубой. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Приготовила малосольную селедку.
Обалденно вкусно!
Adamyuk_94, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом малосольной селедки.
Столько восхищений от гостей!