От: ulomom
Помидоры в собственном соку - это одна из самых популярных заготовок на зиму. Рецепт консервированных помидоров в томатном соку обязательно понравится вам своей простотой и быстротой приготовления. Любите готовить соления? Попробуйте рецепт персиков в собственном соку на зиму. Должно понравиться.
Заранее простерилизовать литровую банку с крышкой для консервации на зиму любым удобным для вас способом. На помидорах сделать небольшие крестообразные надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой.
Через минуту слить воду и переложить бланшированные помидоры в миску с холодной водой еще на пару минут. Слить воду и очистить все плоды от кожицы. Около 700 гр помидоров сложить в стерильную банку.
Остальные помидоры очистить от плодоножки, порезать небольшими кусочками и сложить в кастрюлю. Зелень промыть и порезать ножом не очень мелко. Добавить в кастрюлю с помидорами зелень, сахар, соль, табаско, горошины перца и поставить все на огонь.
Помешивая, довести массу до кипения и проварить томатный сок в течение 10 минут на небольшом огне. Протереть содержимое кастрюли через сито, чтобы в нем остались семена, горошины перца и зелень. Вернуть сок на огонь и довести до кипения.
Залить помидоры соком и закатать банку крышкой, перевернуть ее верх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Хранить помидоры в собственном соку в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей (1-2 года).
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидоры малосольные за 2 дня. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я всегда готовлю с ulomom и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Помидоров в собственном соку просто супер, мои гости все были в восторге!!! ulomom, спасибо!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает помидоры в собственном соку, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Привет всем, случайно узнала о соленых зеленых помидорах по-грузински, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Изумительно вкусно…
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик помидоров в собственном соку.
ulomom, спасибо!!!
Ulomom, спасибо огромное за рецепт помидоров в собственном соку!
делаю уже 5-й раз!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт помидоров в собственном соку мой любимый!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит помидоры в собственном соку.
А я готовлю помидоры в собственном соку в первый раз.
Ulomom, спасибо за новый вариант помидоров в собственном соку.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!