Бургер с тунцом, луком и помидором

Ингредиенты

• Филе тунца 240 г
• Булочка для гамбургеров 2 шт.
• Помидоры 100 г
• Красный лук 60 г
• Корень имбиря 10 г
• Салат айсберг 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Белый винный уксус 7 мл
• Соевый соус 10 мл
• Каперсы 25 г
• Майонез 25 г
• Сметана 45 г
• Оливковое масло 20 мл

Как приготовить бургер с тунцом, луком и помидором дома

1. Очистите и нарежьте лук кольцами, залейте водой, добавьте уксус и оставьте мариноваться на 10 минут; нарежьте помидор кольцами, булку разрежьте на 2 части.

2. Раздавите, очистите и разотрите чеснок в пасту, очистите и натрите имбирь на мелкой терке; смешайте чеснок, имбирь и соль.

3. Измельчите тунец ножом в фарш; смешайте с чесноком и имбирем, добавьте соевый соус, поперчите и перемешайте.

4. Мелко нарубите каперсы, смешайте с майонезом и сметаной, посолите, поперчите.

5. Слепите из фарша 2 плоские круглые котлеты; разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте котлеты на среднем огне в течение 1 минуты с каждой стороны.

6. Смажьте булку оливковым маслом со стороны срезов и обжарьте на сковороде гриль на сильном огне до золотистого цвета; смажьте булку соусом, выложите салат, котлету, помидор и лук.

7. Накройте второй булкой и подавайте.