Бутерброды-лодочки из цуккини

От: ЮлиЯ

Рецепт бутербродов-лодочек из цуккини

Фото бутербродов-лодочек из цуккини.

Здравствуйте, мои хорошие Долго думала над названием этих "закусОнчиков", но остановилась таки на "бутербродах" Потому как кушать их можно прямо беря рукой, и кусАя, как бутерброд, что мы периодически и проделываем Я люблю готовить целый противень лодочек, складываю их в контейнерок, и у меня всегда есть альтернатива бутикам, которые моим мальчикам не во вред, а мне тока вширь Начинка супервариативна - хошь ваще без мяса, хошь фарш, хошь ветчину, хошь рыбку, а мож и вАще креветки Грибочки не возбраняются, сладкий перчик - прекрасный командный игрок Лодочки выходят хрустящими, свежими, сочными и в тоже время легкими Никаого майонеза, под сырно-помидорной заливкой выходит не хуже - сыр образует корочку и связывает начинку, а помидорка добавляет кислинку,"крадя" жирность сыра, и не дает сырной шапочке подсушиться Любите готовить бутерброды? Попробуйте рецепт бутербродов с семгой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 370 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • цуккини 600 г (лучше маленькие, размером со средний огурчик)
  • луковица 1 шт. (небольшая)
  • морковка 1 шт. (размером с лучок)
  • сладкий перчик 1 шт.
  • помидор 1 шт. (средний)
  • сыр 200 г
  • мясо 200 г (у меня филе)
  • травки - муравки (у меня базилик)
  • сушки ароматные (у меня орегано)
  • чеснок по вкусу, у меня 3 зубчика

Как приготовить бутерброды-лодочки из цуккини дома

  1. Ну что, начнем? Привожу вес и процентное соотношение - чтоб можно было прикинуть составляющие на любое количество кабачков

  2. цукини 600 грамм лучше маленькие, размером со средний огурчик луковичка небольшаяморковка размером с лучоксладкий перчик не попал на фотку - было немного замороженного, он и пригодился помидор среднийсыр 200 грамммясо 200 грамм у меня филетравки-муравки у меня базиликсУшки ароматные у меня орегано чеснок по вкусу, у меня три зубчика

  3. А теперь процентное соотношение: лук+морковь+перчик сладкий в равных пропорциях и должны составлять половину от измельченной кабачковой серединкисыр треть от веса кабачковмясной компонент треть от веса кабачковпомидор треть от веса кабачков Ну вот теперь, вроде, ничего не упустила * кабачки разрезать вдоль, прорЕзать вкруг, и вынуть чайной ложкой серединку я аккуратно берусь за лезвие, оставив носик ножика примерно 1 см

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 3
  4. и, опираясь указательным пальцем о кабачок, быстренько надрезаю вкруг

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 4
  5. после серединка легко вынимается ложкой

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 5
  6. "подравнять" донышки ложкой можно, накарябать кучерявчиков

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 6
  7. * Лодочки присолить и отставить* Духовку включить на 200 градусов* Серединки нарезать полосочками и нарубить кубиками не очень мелкими, примерно 1x1см

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 7
  8. * Кучерявчики начикать как получится * Морковку натереть, лучок шашечками, перчик разморозить-измельчить

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 8
  9. * Сково разогреть как следует, на растительном масле быстро, постоянно помешивая обжарить лукоморковку со сладким перцем, если он свежий, добавить кабачки и жарить, помешивая, до полуготовности. Старайтесь не допустить появления сока По этой же причине не солить На все-про-все уйдет минут 5-7, кабачки должны сохранить форму

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 9
  10. * Переложить овощи в миску, добавить перчик, если он размороженный, выдавить пару зубков чеснока, посолить-поперчить

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 10
  11. перемешать, пусть пока остывает * Сыр натереть на крупной терке, мясо нарезать кубиками, или провернуть на мясорубке, или пробить блендером* Добавить в овощи мясо, половину сыра

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 11
  12. * В оставшийся сыр натереть помидор, кожица останется в руках

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 12
  13. выдавить зубчик чеснока, посолить-поперчить* Я лодочки после посОла немного обжариваю - не могу сказать что сильно меняется вкус, но мне так нравится больше, да и лодочки становятся податливее, и плотнее устраиваются в форме

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 13
  14. * Разложить начинку в лодочки, я это делаю руками, мне так удобней и быстрее* Сверху равномерно устроить ложкой сырный помидор

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 14
  15. * Ставим в духовку на 15 -20 минут, у кого есть - то режим "жар снизу+обдув"

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 15
  16. * Как тока запахнет - готово

  17. * Сок мона хлебушком смакАть мона на кабачки на тарелочке полить, потом резать лодочки на кусочки и макАть в ароматный сок А я минестринку готовила, туда и слила надо фотку минестринки заменить - уж такая позорная у такого вкуснявого сУпчика Ну вот и все, кабачки получаются очень сочными, ароматными, пикантными, и хрУсткими

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 17
  18. и очень "веселыми" Мона для остроты и перчика чили чИкнуть Попробуете?

    бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 18
  19. бутерброды-лодочки из цуккини. Шаг 19

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бутерброды с рыбой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ungoundi
ungoundi

ЮлиЯ спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

alisa83
alisa83

ЮлиЯ, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Евгения Безкровная
Евгения Безкровная

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ponomareva_80
ponomareva_80

У девочек встречала похожие рецепты: recpty.ru/zakuski/buterbrody/yaponskie-buterbrody.

sofal
sofal

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Кушпит Женя
Кушпит Женя

Спасибо за рецептик бутербродов-лодочек из цуккини!!!
Муж был в восторге.
бутербродов-лодочек из цуккини, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Акифьева Зоя
Акифьева Зоя

Бутерброды-лодочки из цуккини просто Отпад!!!
Советую всем!!!

mugememo1980
mugememo1980

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А бутерброды-лодочки из цуккини — это очень вкусно!

alina89
alina89

Спасибо за угощение, буду пробовать

ithougra1992
ithougra1992

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

milyisal1999
milyisal1999

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.